PS：小rain=暖暖，马赛克为偶原来BLOG地址

    此菜来源于咱们大学食堂里的萝卜鸡丁，食堂的烧法是胡萝卜、酱瓜丁加鸡丁，而且多半是胡萝卜唱主角，我们就得瞪大眼睛从橘黄色的萝卜堆里找白色的鸡脯肉，也在大学，我学会了吃胡萝卜，虽然现在还仅仅是能吃的程度。咳，老是被老爸灌输胡萝卜多么多么有益。

    自己改进了一下，就是这道田园鸡丁了，是道挺健康的菜式，鸡脯肉是低热量的肉类，青瓜胡萝卜又是健康型蔬菜，烧法也不油腻，口味偏淡，貌似蛮适合偶这类喊着减肥口号的人吃哈哈，加了点点酱瓜，除了在色彩上能丰富些，还能发挥“下饭”的作用，当然这句下饭是针对偶老妈这种口味偏重的人的HOHO~~

田园鸡丁

★材料：鸡脯肉，青瓜，胡萝卜，酱瓜（所有材料切丁）

★调料：盐，鸡精，生粉，料酒

★做法：

1、把鸡脯丁用少许盐、料酒、鸡精抓拌一下，用油滑6分熟，备用

2、起油锅，先下胡萝卜和酱瓜翻炒，再倒入鸡脯丁，最后入青瓜丁。翻炒后加点盐和水，最后勾点薄芡，即可

 http://s8/bmiddle/5061dbf14445ef91ac2a7

罗嗦几句：

1，酱瓜本身有咸度，所以控制放盐量

2，胡萝卜不易熟要先炒熟，而青瓜不宜放太早，我烧得太熟了，被老爸批评了一番，估计可以再勾芡前放也行，吃起来就脆脆的了，偶这次一点不脆：（

PS，可以换其他蔬菜炒这道菜，想想换冷冻的杂菜丁（青豆玉米萝卜粒）哈哈是不是更适合叫“田园鸡丁”啊