写在2011年的第一天，阳光明媚，空气刺骨得寒冷，2010年的最后一天也值得纪念，我和石头两个人，从晚上7点开始做香肠，折腾完已经到了2011年的零点了。香肠的做法和照片整理下再上来，今天简单得上个泡椒豆豉蒸鲈鱼，简单的做法确实无比得美味。很鲜很鲜，比什么葱油鲈鱼啊，清蒸鲈鱼好多多了。

http://s5/middle/5061dbf1g98c7defd2954&690

泡椒豆豉蒸鲈鱼

http://s16/middle/5061dbf1g98c7e18c4def&690

材料：鲈鱼一条，泡椒、豆豉适量，生姜，海天一品鲜酱油

做法：1、鲈鱼洗净，如图切几刀，以便入味

     2、生姜切丝，泡椒、豆豉都切碎。把适量生姜丝和泡椒豆豉碎塞到鱼肚子里，大部分铺在鱼身上，尽量铺得均匀丰满一点，这样鱼的每个部位都能受到味道哦

     3、这点非常重要，铺完材料后倒上适量泡椒水（就是瓶装泡椒里的水），再倒上少量一品鲜酱油（不是一品鲜也行，只要是生抽）

   4、蒸锅，水开后把鱼放入，大火7~8分钟即可（看鱼大小，我这条毛7量的鱼蒸这点时间刚好）。

   5、蒸好撒上葱丝，浇上热油，听到刺啦刺啦的声音……上桌咯

http://s10/middle/5061dbf1g98c7e13fffe9&690