消化饼干是做芝士蛋糕饼底的常用材料，一般大家都是在超市买吧？有次没存货了，找了个方子自己试了一下，效果真还挺好，应该比买的更放心。除了拿它当配料，当饼干吃也好，便于携带，可以说是办公室小下午茶的首选伴侣。一杯热饮、一份水果，再配上香香酥酥的全麦消化饼干，就有了健康又完美的办公室下午茶。天儿越来越冷了，据说明天最低气温就要零下了，下午茶可以频繁走起~~~

原料：

A.黄油100克，糖粉25克，盐1/8小匙

B.全蛋45克，糖浆50克（我用的是枫糖浆，别的也可以）

C.低筋面粉100克，泡打粉1/4小勺，全麦面粉110克

做法：

1.黄油在室温下软化，加入糖粉和盐，用电动打蛋器搅打松发。

2.将鸡蛋打散，分三次加入到黄油中，每加入一次都充分搅拌均匀。然后加入糖浆，拌匀。

3.将低筋面粉和泡打粉一起筛入黄油中，再加入全麦面粉，简单拌合成面团。

4.将面团放在保鲜膜上，用擀面杖擀成厚约0.5cm的片状，擀好后再盖上一张保鲜膜，放入冰箱冷冻30分钟让其变硬。

5.烤箱预热160度，烤盘垫不粘纸和不粘布。将面片取出，用饼干刻模压出形状，用刀片将饼干移入烤盘。

6.烤盘放入烤箱的中下层，上下火，烤25分钟左右。关火后继续用余温焖十分钟取出。

cook’s  tip：

**糖浆也可以用一般市场购买的黄金糖浆，如果没有用自制焦糖糖浆制作也可以。