不过，人们是从什么时候开始意识到这个问题的呢？

    读过《论语》的朋友应该对其中很特别的一篇《乡党篇》颇有印象，有人觉得它不知所云，有人觉得它实用有趣。你知道吗，其中的一部分内容正是阐述了战国时期从孔夫子那儿就已经有了对食品安全问题的应对策略：

原典

色恶，不食。臭恶，不食。

失饪，不食。不时，不食。

——《论语·乡党》

    释解

色泽不正，不能吃。

嗅味不好，不能吃。

烹饪不当，不能吃。

不合节气，不能吃。

孔子哲

     表面看，孔老师教会了人们该如何辨别食物是否安全卫生的方法，不过了解他的人请细细品味，同时他也是在不失时机地从日常饮食在引导为人处世。你是否读懂了孔子在对食物的要求中，也隐含了对人的要求呢？

人，就像食材一样，不仅要注重外表色泽的鲜亮，还要注重内在嗅味的气质与修为。

当然，在准备好自己之后，还应该找到最为恰当的“烹饪方式”以发挥出自身最大的潜能，这就意味着你不仅要选对厨师、方法得当，还应该要掌握好火候并以最佳姿态呈上桌面，这个过程是需要时间来慢慢酿造的。

     除此以外，时机的选择也是非常重要的。在适当的时间周期行事，才能得到最健康长足的发展。

然而，这个道理如果能让更多的人从小懂得并能加以训练，该多好呢？