低糖绿豆糕种种添加花生芝麻葡萄·北院门·30·坊上·回民街·莲湖·西安·陕西·2024·4·6
很难忘的绿豆糕是越南的绿豆糕，就手指肚大小，却绿豆味儿十足，格外甜蜜；
绿豆糕在北院门这里也是有了很多种添加：豆沙，枣泥，葡萄，花生，枣泥；无糖。
“绿豆糕是传统特色糕点之一，属消暑小食。相传中国古代先民，为寻求平安健康，
端午节时会食用粽子、雄黄酒、绿豆糕、咸鸭蛋这些食物。按口味有南、北之分，北即为京式，
制作时不加任何油脂，入口虽松软，但无油润感；南包括苏式和扬式，制作时需添放油脂，
口感松软、细腻 [1-2]。绿豆糕主要原料是煮熟的绿豆粉、 蒸熟的山芋粉（或小麦粉、豌豆粉）、
植物油（芝麻油）、熟猪油、绵白糖、糖玫瑰花、黑枣肉、桂花糖等。
性味甘寒，无毒，有清热解毒，祛暑止渴、利水消肿、明目退翳等功效。
它具有形状规范整齐，色泽浅黄，组织细润紧密，口味清香绵软不粘牙的特色”。 [3]
“打糕，“打糕，是一种美食，与年糕、糯米果、糍粑相似
，是南方各族和朝鲜族的一种特色风味小吃，由糯米蒸熟反复捶打后所制成的一种食品。
中国南方地区的汉族、布依族、土家族等族的打糕(糍粑)是由糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品，有带馅的，也有无馅的，又因为流行地区的不同自然而然地就带有当地特色，食用方法也多种多样。多流行于中国南方地区，如贵州、重庆、四川、江西、湖南、福建、湖北、广东、广西、陕西等省市，又以河南潢川、江西九江、福建武夷山地区最为盛行，其中又以广西梧州的做法最为特别。安徽南部也有，主要是在重阳节的时候，作为节日食品供客人品尝。
朝鲜族传统打糕，是朝鲜半岛上的韩国与朝鲜两国人民以及从朝鲜半岛迁徙到中国东北三省的朝鲜族的传统食品。是把糯米(江米)煮熟后反复捶打而成的，做打糕绝对是个体力活儿，最主要的是可以锻炼臂力。食用时切成块，蘸上豆面，白糖或蜂蜜等，吃起来筋道，味香。因此，朝鲜族历来把打糕当作上等美味，每逢年节或婚姻佳日及接待贵宾时，都要做打糕。旧时农历三月祭祀时以之供神”。
凉糕，“凉糕是中国特色传统小吃，其味美香甜沙软，食之清爽可口，还有解毒排脓、利水消肿、清热去湿、健脾止泻的功效。主要原料为大米、井水、红糖。
凉糕在四川、重庆、贵州、海南、浙江嘉兴等地都分布，由于其采用米浆熬制而成再配上红糖水，越来越多的女性将其作为美容养颜、生津止渴的夏日美食佳品”。
驴打滚。“驴打滚，是中国东北地区、老北京和天津卫传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明，煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名"驴打滚"。
"驴打滚"的原料有大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁。它的制作分为制坯、和馅、成型三道工序。做好的"驴打滚"外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，豆馅入口即化，香甜入心，黄豆面入嘴后可以不嚼，细细品，是老少皆宜的传统风味小吃”。
豆面卷。“豆面卷是用糯米粉蒸熟加以炒熟的豆面制作而成的一款小吃，它吃起来糯糯的且又带着一股豆香很受人们的喜欢”。
“打糕和凉糕是一回事，豆面卷也是驴打滚，地方不一样；叫法不一样。
“源于满洲，缘起于承德，盛行于北京。这是豆面卷，也叫驴打滚。似乎豆面卷更忠于形象和本质，而驴打滚就有些调侃了，和驴没有一毛钱关系，一定说是打滚，更像是一只大耗子，还不如直接叫了粘耗子。
哈尔滨这边常常有年糕，也许是北京人说的切糕。老高的老大的一坨，十几二十斤辣么一大块的。一层一层的，撒着枣啊夹着其中的。很好看的。
朝鲜人的打糕又是另一回事了，打糕更单纯，只是江米就行了，也是撒着豆面，切了块儿啊，条的，别粘连了。
凉糕应该是打糕系列的。原来我老爱吃了。后来我老娘揶揄我，你辣么一个干净人，吃凉糕。那些野娘们（说做凉糕的女生）去撒尿回来了，也不洗手。
后来，我就不再吃凉糕了，至少不敢当着我老娘面儿吃的。关于撒尿的事儿，我老娘还讲过一个段子，说早先卖豆腐的，挑着担子进村。
看着没人，那卖豆腐的就去了边上树下撒尿去了。这会儿一个大嫂端着碗想买豆腐。卖豆腐的赶紧回来，大嫂很个漾（土话，厌恶），说，你撒尿了，那手。
不，我拿刀（切豆腐的铜刀子）挑着那（那玩意儿）。卖豆腐的赶紧保证。
绿豆糕绿豆磨之为面澄滤取粉·八大局·28·共青团东路北二巷·张店·淄博·山东·23·9·23
黏食更属于穷人，因为抗饿。也是不爱消化，胃肠不好的就要少吃，偶尔吃点没事儿的。
低糖绿豆糕种种添加花生芝麻葡萄
低糖绿豆糕种种添加花生芝麻葡萄·北院门·30·坊上·回民街·莲湖·西安·陕西·2024·4·6
很难忘的绿豆糕是越南的绿豆糕，就手指肚大小，却绿豆味儿十足，格外甜蜜；
绿豆糕在北院门这里也是有了很多种添加：豆沙，枣泥，葡萄，花生，枣泥；无糖。
“绿豆糕是传统特色糕点之一，属消暑小食。相传中国古代先民，为寻求平安健康，
端午节时会食用粽子、雄黄酒、绿豆糕、咸鸭蛋这些食物。按口味有南、北之分，北即为京式，
制作时不加任何油脂，入口虽松软，但无油润感；南包括苏式和扬式，制作时需添放油脂，
口感松软、细腻 [1-2]。绿豆糕主要原料是煮熟的绿豆粉、 蒸熟的山芋粉（或小麦粉、豌豆粉）、
植物油（芝麻油）、熟猪油、绵白糖、糖玫瑰花、黑枣肉、桂花糖等。
性味甘寒，无毒，有清热解毒，祛暑止渴、利水消肿、明目退翳等功效。
它具有形状规范整齐，色泽浅黄，组织细润紧密，口味清香绵软不粘牙的特色”。 [3]
“打糕，“打糕，是一种美食，与年糕、糯米果、糍粑相似 ，是南方各族和朝鲜族的一种特色风味小吃，由糯米蒸熟反复捶打后所制成的一种食品。
中国南方地区的汉族、布依族、土家族等族的打糕(糍粑)是由糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品，有带馅的，也有无馅的，又因为流行地区的不同自然而然地就带有当地特色，食用方法也多种多样。多流行于中国南方地区，如贵州、重庆、四川、江西、湖南、福建、湖北、广东、广西、陕西等省市，又以河南潢川、江西九江、福建武夷山地区最为盛行，其中又以广西梧州的做法最为特别。安徽南部也有，主要是在重阳节的时候，作为节日食品供客人品尝。
朝鲜族传统打糕，是朝鲜半岛上的韩国与朝鲜两国人民以及从朝鲜半岛迁徙到中国东北三省的朝鲜族的传统食品。是把糯米(江米)煮熟后反复捶打而成的，做打糕绝对是个体力活儿，最主要的是可以锻炼臂力。食用时切成块，蘸上豆面，白糖或蜂蜜等，吃起来筋道，味香。因此，朝鲜族历来把打糕当作上等美味，每逢年节或婚姻佳日及接待贵宾时，都要做打糕。旧时农历三月祭祀时以之供神”。
凉糕，“凉糕是中国特色传统小吃，其味美香甜沙软，食之清爽可口，还有解毒排脓、利水消肿、清热去湿、健脾止泻的功效。主要原料为大米、井水、红糖。
凉糕在四川、重庆、贵州、海南、浙江嘉兴等地都分布，由于其采用米浆熬制而成再配上红糖水，越来越多的女性将其作为美容养颜、生津止渴的夏日美食佳品”。
驴打滚。“驴打滚，是中国东北地区、老北京和天津卫传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明，煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名"驴打滚"。
"驴打滚"的原料有大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁。它的制作分为制坯、和馅、成型三道工序。做好的"驴打滚"外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，豆馅入口即化，香甜入心，黄豆面入嘴后可以不嚼，细细品，是老少皆宜的传统风味小吃”。
豆面卷。“豆面卷是用糯米粉蒸熟加以炒熟的豆面制作而成的一款小吃，它吃起来糯糯的且又带着一股豆香很受人们的喜欢”。
“打糕和凉糕是一回事，豆面卷也是驴打滚，地方不一样；叫法不一样。
“源于满洲，缘起于承德，盛行于北京。这是豆面卷，也叫驴打滚。似乎豆面卷更忠于形象和本质，而驴打滚就有些调侃了，和驴没有一毛钱关系，一定说是打滚，更像是一只大耗子，还不如直接叫了粘耗子。
哈尔滨这边常常有年糕，也许是北京人说的切糕。老高的老大的一坨，十几二十斤辣么一大块的。一层一层的，撒着枣啊夹着其中的。很好看的。
朝鲜人的打糕又是另一回事了，打糕更单纯，只是江米就行了，也是撒着豆面，切了块儿啊，条的，别粘连了。
凉糕应该是打糕系列的。原来我老爱吃了。后来我老娘揶揄我，你辣么一个干净人，吃凉糕。那些野娘们（说做凉糕的女生）去撒尿回来了，也不洗手。
后来，我就不再吃凉糕了，至少不敢当着我老娘面儿吃的。关于撒尿的事儿，我老娘还讲过一个段子，说早先卖豆腐的，挑着担子进村。
看着没人，那卖豆腐的就去了边上树下撒尿去了。这会儿一个大嫂端着碗想买豆腐。卖豆腐的赶紧回来，大嫂很个漾（土话，厌恶），说，你撒尿了，那手。
不，我拿刀（切豆腐的铜刀子）挑着那（那玩意儿）。卖豆腐的赶紧保证。
绿豆糕绿豆磨之为面澄滤取粉·八大局·28·共青团东路北二巷·张店·淄博·山东·23·9·23
黏食更属于穷人，因为抗饿。也是不爱消化，胃肠不好的就要少吃，偶尔吃点没事儿的。