麻辣小海鲜每味一两只尝尝鲜不鲜·红玛瑙·7·红纬路·太平·阜新·辽宁·2023·9·4
李敖说，别人的爱情海洋深，我要的爱一点点。嗯，每一味只要一两只，选着辣么三四味，尝尝鲜儿。
小吃是说少吃，我们早就不再是果腹，我们只是在赏味儿。也只是辣么几口，鲜儿了，也够了。
饿了香，饱了臭。忽然就理解了日本人的日本料理，肿么端上来一盘子都小碟子，小碗儿。
都辣么一块儿，一口。就明白了为什么人家写着赏味期限而不是保质日期。
为什么人家的赏味期限就辣么一两天，甚至就一天，白天卖不了晚上扔了。
我们也不再要大鱼大肉，我们的肚子也有了油水。于是，我们也开始赏味儿，尝鲜儿。
“很少买鲜面条，所以，对鲜面条的价格并不掌握。实际上买过挂面，也是早就忘了价格。
“其实更应该叫大碴子面条。因为是大碴子磨了面的，然后发酵了，比起来苞米面更加提纯了，更有粘合性了。
“酸汤子，或者碴条，一般都辣么叫法，而说饸饹，一般是说荞麦面面条。新城里这家却不一样，写着饸饹条。
“饸饹条是一种传统面食小吃，流行于河南省。主料是面粉和食用碱。把面粉、食用碱和食盐按一定的比例和匀，揉成微微发黄的面团儿，面团先揉光揉筋道，最好的是揉到面团摊开来，四周的边儿都有往里蜷的感觉，再蒙上笼布搁放起来让面醒一下，笼布一定要盖严实，否则面坯儿表面容易皴，做出来的面条就不好看又不好吃了。醒好的面在案板上再次和匀揉筋道，接着把面团按需要分成拳头大小的季子，每个季子约有一碗面的份量，放在面盆里备用”。
网上说的饸饹又是一个样，不是荞麦面而是白面了。其实，新城里这家就是酸汤子，饸饹条不是假借就是误导。
“酸汤子，又称汤子、馇子、搁豆子。一种满族人流传出来的苞米面面条。哈尔滨这边常常在周边县市区时有小贩经营，比如在平房的新成里早市。平房对于哈尔滨以外的外地人来说不是很熟悉，说七三一细菌侵华罪证，中国人都知道，就在平房（区）。酸汤子是把苞米面发酵了，就像正宗粘豆包也是粘苞米面在缸里发酵了，有了一种酸味儿，就吃那种味道。就像陕西或者陕西周边的宁夏甘肃山西河北等地吃的饸饹（面）差不多工艺，也是在锅上有一种漏子，面团在漏子里被砸出来粗条下进锅里煮。现在陕西那边的饸饹一般都用电机压条了。不过，就像推崇手擀面一样，还得回来，还是手工压得有味道，就像手工切丝的土豆丝。
卤子没什么特殊，和手擀面的卤子一样，四五种吧，辣椒的茄子的有时候有鸡蛋柿子的，蘑菇的炸酱的。今天做了四大桶卤子都剩下一点底子了，面煮到一碗都没有了。很多天了，就今天卖的好，老板说。今天还算有点还阳，热乎点了，能坐住人了。
大碗酸汤子六块钱·新成里·平房·哈尔滨·2015·4·12”。
2015年时候是不是写着酸汤子还是写着饸饹条，这个帖子的图片不在这里，我好像是赶脚着也写着饸饹条，因为还是这家。那会儿6元，现在7元。
酸汤子被写成饸饹条·新城里·6·平房·哈尔滨·黑龙江·2019·7·20”。
哈尔滨有机器的现场版做的酸汤子，小吃摊的而是你要拿回家自己再做了卤子或者肿么吃的。5块钱一斤。熟的。
丹东这份不是现场版的，装着满满一下子的，长长的一缕缕的。就像是兰芳人有时候米线也辣么顺着摆着。
微微的一股酸味儿，不是很强烈的。但是一定有，不然就没有了味道。我一直说，酸汤子，抿曲，饸饹。这是我追崇的面条。
中国的所谓十大面条里没有这三种的。“便民早餐一共12款，最贵的是烙饼，5元一斤。还有4款2元的，是红豆粥，素饼，鸡蛋汤，紫菜汤。然后就是7款的2.5元的。分别是沙，抿曲，肉饼，馄饨，豆腐丝汤，丸子豆腐丝汤和丸子粉条汤。
抿曲我是第二次吃了，“抿曲，风行于阳泉地区，是阳泉特有的面食。其起源于明朝，深受当地人的喜爱，也是外地人去阳泉旅游、出差必吃的一道美食”。
鲜面条1.88元500g·维明南大街·桥西·石家庄·河北·2023·2·25
没吃过抿曲，不算来过阳泉。
麻辣小海鲜每味一两只尝尝鲜不鲜
麻辣小海鲜每味一两只尝尝鲜不鲜·红玛瑙·7·红纬路·太平·阜新·辽宁·2023·9·4
李敖说，别人的爱情海洋深，我要的爱一点点。嗯，每一味只要一两只，选着辣么三四味，尝尝鲜儿。
小吃是说少吃，我们早就不再是果腹，我们只是在赏味儿。也只是辣么几口，鲜儿了，也够了。
饿了香，饱了臭。忽然就理解了日本人的日本料理，肿么端上来一盘子都小碟子，小碗儿。
都辣么一块儿，一口。就明白了为什么人家写着赏味期限而不是保质日期。
为什么人家的赏味期限就辣么一两天，甚至就一天，白天卖不了晚上扔了。
我们也不再要大鱼大肉，我们的肚子也有了油水。于是，我们也开始赏味儿，尝鲜儿。
“很少买鲜面条，所以，对鲜面条的价格并不掌握。实际上买过挂面，也是早就忘了价格。
“其实更应该叫大碴子面条。因为是大碴子磨了面的，然后发酵了，比起来苞米面更加提纯了，更有粘合性了。
“酸汤子，或者碴条，一般都辣么叫法，而说饸饹，一般是说荞麦面面条。新城里这家却不一样，写着饸饹条。
“饸饹条是一种传统面食小吃，流行于河南省。主料是面粉和食用碱。把面粉、食用碱和食盐按一定的比例和匀，揉成微微发黄的面团儿，面团先揉光揉筋道，最好的是揉到面团摊开来，四周的边儿都有往里蜷的感觉，再蒙上笼布搁放起来让面醒一下，笼布一定要盖严实，否则面坯儿表面容易皴，做出来的面条就不好看又不好吃了。醒好的面在案板上再次和匀揉筋道，接着把面团按需要分成拳头大小的季子，每个季子约有一碗面的份量，放在面盆里备用”。
网上说的饸饹又是一个样，不是荞麦面而是白面了。其实，新城里这家就是酸汤子，饸饹条不是假借就是误导。
“酸汤子，又称汤子、馇子、搁豆子。一种满族人流传出来的苞米面面条。哈尔滨这边常常在周边县市区时有小贩经营，比如在平房的新成里早市。平房对于哈尔滨以外的外地人来说不是很熟悉，说七三一细菌侵华罪证，中国人都知道，就在平房（区）。酸汤子是把苞米面发酵了，就像正宗粘豆包也是粘苞米面在缸里发酵了，有了一种酸味儿，就吃那种味道。就像陕西或者陕西周边的宁夏甘肃山西河北等地吃的饸饹（面）差不多工艺，也是在锅上有一种漏子，面团在漏子里被砸出来粗条下进锅里煮。现在陕西那边的饸饹一般都用电机压条了。不过，就像推崇手擀面一样，还得回来，还是手工压得有味道，就像手工切丝的土豆丝。
卤子没什么特殊，和手擀面的卤子一样，四五种吧，辣椒的茄子的有时候有鸡蛋柿子的，蘑菇的炸酱的。今天做了四大桶卤子都剩下一点底子了，面煮到一碗都没有了。很多天了，就今天卖的好，老板说。今天还算有点还阳，热乎点了，能坐住人了。
大碗酸汤子六块钱·新成里·平房·哈尔滨·2015·4·12”。
2015年时候是不是写着酸汤子还是写着饸饹条，这个帖子的图片不在这里，我好像是赶脚着也写着饸饹条，因为还是这家。那会儿6元，现在7元。
酸汤子被写成饸饹条·新城里·6·平房·哈尔滨·黑龙江·2019·7·20”。
哈尔滨有机器的现场版做的酸汤子，小吃摊的而是你要拿回家自己再做了卤子或者肿么吃的。5块钱一斤。熟的。
丹东这份不是现场版的，装着满满一下子的，长长的一缕缕的。就像是兰芳人有时候米线也辣么顺着摆着。
微微的一股酸味儿，不是很强烈的。但是一定有，不然就没有了味道。我一直说，酸汤子，抿曲，饸饹。这是我追崇的面条。
中国的所谓十大面条里没有这三种的。“便民早餐一共12款，最贵的是烙饼，5元一斤。还有4款2元的，是红豆粥，素饼，鸡蛋汤，紫菜汤。然后就是7款的2.5元的。分别是沙，抿曲，肉饼，馄饨，豆腐丝汤，丸子豆腐丝汤和丸子粉条汤。
抿曲我是第二次吃了，“抿曲，风行于阳泉地区，是阳泉特有的面食。其起源于明朝，深受当地人的喜爱，也是外地人去阳泉旅游、出差必吃的一道美食”。
鲜面条1.88元500g·维明南大街·桥西·石家庄·河北·2023·2·25
没吃过抿曲，不算来过阳泉。