饼中之王金丝油饼·南极三道街·6·道外·哈尔滨·2009·7·8

金丝饼。“金丝饼，又叫一窝丝，是中国的传统面点，具有色淡黄，味甘甜，质酥脆的特色。

甘肃省白银市靖远县的面食特别是兰州拉面闻名海内外，甘肃也是中国优质胡麻油的产地。

其特殊的拉面技术和当地胡麻油制作的金丝饼因其色相(金黄)口感俱佳(刚出炉的皮儿酥脆，瓤散软，入口即化;晾干或者微波炉再烘干之后通体松脆;细品之芳香绵长)，广受欢迎”。

“花生饼。“花生饼、粕是以脱壳花生米为原料，经压榨或浸提取油后的副产物。

花生饼中粕的营养价值较高，其代谢能是饼、粕类饲料中最高的，粗蛋白质含量可达48%以上。精氨酸含量高达5.2%，是所有动、植物饲料中最高的。维生素及矿物质含量与其它饼、粕类饲料相近似”。

不不，这个说的不是。这个说的是榨花生油的豆饼的饼。玻璃柜子上摆着的是烧饼的花生饼，应该是掺着花生的烧饼。

“在宿迁吃了一顿饭。菜市场是那种屋里有案子摊子的外面也有铺子门市房的那种的。在一家烙烧饼的那里坐下，试探着问能不能坐在这里。本来人家没有预备坐下的地方和桌子，只是有一个案子好像闲着的，但是也是摆着一些杂物。男老板过来把杂物收拾一下给我腾出点地方。

那种烧饼不是圆的而是方的，很薄的那种的干烤的没有油腻，我喜欢。要了俩个，但是这里只是烙烧饼铺子，我好像先买了一点熟食什么的。坐下来发现没有蒜了，这可不行，在外面除了早上不吃，其他时候离不开蒜，即便这样我还是跑不了经常泻肚的。

我说我去买点蒜，屋子里的菜市场里有卖。回来，好像这家烧饼已经不做了，先头做好的也不卖了，说是给人家留的。当然我的俩还是有的。拿出来俩竟然上秤称，当然给人家留的那些也都上秤称的。俩烧饼才1元3毛，其实并不比一块钱一个那种烧饼小。

那上秤称的烧饼·宿豫·宿迁·江苏·2015·11·15”。

“自行车后座上绑着箱子，贴着这句老北京风味烧饼。看见那烧饼好像是比一般烧饼小了一号。

老北京这句在外面，北京以外很多见。比如老北京糖葫芦，老北京水爆肚。我说过烧饼一定要在河南河北山东山西陕西才有吃到正统的，嗯，北京也在河北。实际上承德离着北京不远的。

老北京风味烧饼·东兴路·6·承德·河北·2011·5·8”。

“我只是看见牌子上写着原味烧饼一元5个。没看见过烧饼，我估摸着烧饼不会像是一般烧饼辣么大吧，看见过卖5毛钱的烧饼，比一般烧饼小了一号。

最小的烧饼我看见过黄山烧饼，象棋子辣么大小的一个个。但是黄山烧饼一斤并不便宜，绝不可能一块钱买了很多的。

发面饼。这是我喜欢的。哈尔滨也有发面饼，尽管哈尔滨没有真的烧饼。哈尔滨的发面饼似乎要更加厚了一点的，辣么一大张大概4斤甚至更多。

一般哈尔滨的发面饼5块钱一斤。哈尔滨大有坊街早市上有一家会有时候打特价，3块钱。那是很便宜的。

比起来哈尔滨的烧饼，发面饼已经很少油腻了。哈尔滨还有一种不带馅儿的火烧，还不错，干烤的，没有油腻。

原味烧饼一元5个·集市街·7·洛阳·河南·2010·10·18”。

““核桃饼是传统特色小吃，选用上等核桃仁，再加适量的芝麻磨成浆状，在发酵面上涂上辣椒、食盐，做成圆饼，放入炉中烤熟即成核桃饼。若擀成薄片烘烤，称为“薄脆”。特点：“核桃饼”松脆酥香、色泽金黄、十分可口”。

好像不是，不是这种。“核桃馍是北依秦岭，南枕巴山的陕西省宁强地区美食中历史最悠久、身份最特殊的传统小吃。清光绪26年慈禧避难时作为贡品，后流传于民间，代代兴旺。以面粉、核桃焙制而成，小如瓷盖，色金黄，入口香酥，放置累日逾旬色味如初”。

嗯，这个差不多。略阳核桃饼一定要吃的，核桃花卷也差不多。虽然我不喜欢吃核桃，但是我却喝着鲁豫代言的6个核桃赶脚着不错，太贵，买不起。但是核桃在饼里真的不难吃。

有一个疑问，略阳产核桃吗，应该是吧，八百里秦川是不是有略阳的位置呢，陕西本来出核桃，这不是问题。为什么会有核桃粉，不能是专门的为核桃饼的吧。

老北京名小吃花生饼·观音寺街·大栅栏·4·前门·北京·2012·5·19”。

无论是核桃饼还是核桃馍，都老好吃了。