泡在水里的大豆腐
2022-08-12 09:15:06
泡在水里的大豆腐·团结路·3·二连浩特·内蒙古·2014·6·14
大连的大豆腐就泡着水桶里，摊主捞起来，水淌着。这家的大豆腐泡着泡沫箱子里，一块块模糊着。
“荞灰豆腐。地上一只筐子，写着这样几个字。从此我知道了天底下有一种豆腐叫荞灰豆腐。原来是这样，不是这个世界上有什么而是我能看见什么，我看见还能照片的还能写下几个字的就更少而又少了。
生活是汪洋大海，我能截取的只是一星点水珠，仅此。
“荞灰豆腐产自罗甸县边阳镇街市及周边二公里的村寨区域内，除此之外，其它地方制作的质地、口感均远远无法与之相比。经长期验证，犹如茅台镇生产的“国洒”一样，非此水不能酿此酒，亦非法水不能生产这样的豆腐，关键问题是地域的水质不同，因而，产品的质量自然大有歼异。因荞灰豆腐的制作源远流长，制作年代已无从考证”。
“罗甸县边阳镇制作的荞灰豆腐，全国独一无二”。
“相传，早年间边阳街上有一小户人家，男主人常年在外打工，家中主妇除了干农活外，还不辞辛苦推豆腐卖。一天中午，主妇上街卖豆腐前，留下一块豆腐放在盛豆腐的木盘上准备回家自用。傍晚时分，卖完豆腐回家，磨子上的木盘不见了，豆腐也不翼而飞，主妇好生奇怪，四处寻找，此时，只听房梁上传来猫叫声，抬头一看，两只家猫地房梁上追逐嬉戏。“难道是这两只猫搞的鬼？”主妇走到磨子架旁一看，木盘掉在磨子架旁，那块豆腐掩埋在磨子架旁的装满荞杆灰的筐子里。白豆腐变成黑豆腐了。主妇哭笑不得，弃之，可惜，食之，又不知可否。思寻再三，主妇还是舍不得丢掉，她将豆腐上的荞灰用水洗去，切块上锅用油煎，顿时，香气四溢，食之，清香，细嫩，爽口，其味独特，主妇惊奇，但又不知食后有何不良反应，惶惶不安，一夜难眠，待天明起床，口爽神清，精神焕发，主妇大喜，如法制作数次，皆有此功效。于是，一传十，十传百，荞灰豆腐就成为边阳一道特色副食品，享誉县内外”。
筐子里的地方不是大豆腐辣种，而是豆腐干，似乎还被五香了。
原来还真有一块豆腐掉在灰堆里·蒙家桥·都匀·中华人民共和国贵州省黔南布依族苗族自治州·笼中·26·贵州·2017·3·17”。
“先是看见黄豆腐，不是满大街都是也是无数摊子上摆着无数的黄豆腐，就像是臭豆腐辣么大小的一块块。也不臭，却金黄黄。
老玉米啊金黄黄，养活了爹啊养活了娘，养活了一群小儿郎。这是【九香】里几句民谣，说那个苦命的坚强的叫九香的女人肿么拉扯着一堆孩子的。
现在这句金黄黄该给宣威了，嗯，出来宣威火腿，大概还有宣威黄豆腐，对，他们叫倘塘黄豆腐。
“倘塘镇是乌蒙山南段的一个小镇，以出产黄豆腐闻名。就像宣威火腿、天津烤鸭一样，倘塘黄豆腐把地名和特产连在一起称呼。而这里突出的是一个“黄”字，我们素常见到的大多是白豆腐，这种豆腐却是黄色，方方两寸。看之，娇嫩欲滴，食欲大增；食之，滋嫩可口，满口留香”。
“黄豆腐是豆腐的一种。做成后的黄豆腐，因需用麻线栓挂而呈十字花纹，我们素常见到的大多是白豆腐，这种豆腐却是黄色，方方两寸。看之，娇嫩欲滴，食欲大增；食之，滋嫩可口，满口留香。
每一步都是在资深妇女的掌握下进行着。尤其在点膏的时候，必须十分讲究，俗话就说‘豆腐好不好，全凭石膏放得巧’。倘塘豆腐选粒是来自高山上未曾施肥的黄豆，用该地特有的黄石碴矿泉水浸泡后，往往用石磨耐心地磨出来，然后进行烫浆滤渣、酸浆点制、包块成形、火煮染色、上串吊挂等工序，最后形成小镇上独特的一景——云南十九怪——倘塘豆腐栓着买。每年秋收过后，只见在石板镶砌而成的街道两边，金黄色的豆腐从瓦房檐口垂落下来，买者只消选中其中一挂，主人便用剪子剪下来，成串地带走。隐隐约约地还可以看见在楼上悬挂的玉米串串，其实生活的实质就是这样的连接，一个丰收的年成就这样把日子推向沉静的冬天”。
当然我木有吃过黄豆腐，小吃摊木有。要是有我一定来一口尝尝，就像是要有米豆腐我也会吃的，但是打死他们我也不会吃臭豆腐。
有一种东东叫黄豆腐·人民街·宣威·9·曲靖·云南·2018·5·17”。
哈尔滨大豆腐三块钱甚至三块五了。2021年的今天。
泡在水里的大豆腐
泡在水里的大豆腐·团结路·3·二连浩特·内蒙古·2014·6·14
大连的大豆腐就泡着水桶里，摊主捞起来，水淌着。这家的大豆腐泡着泡沫箱子里，一块块模糊着。
“荞灰豆腐。地上一只筐子，写着这样几个字。从此我知道了天底下有一种豆腐叫荞灰豆腐。原来是这样，不是这个世界上有什么而是我能看见什么，我看见还能照片的还能写下几个字的就更少而又少了。
生活是汪洋大海，我能截取的只是一星点水珠，仅此。
“荞灰豆腐产自罗甸县边阳镇街市及周边二公里的村寨区域内，除此之外，其它地方制作的质地、口感均远远无法与之相比。经长期验证，犹如茅台镇生产的“国洒”一样，非此水不能酿此酒，亦非法水不能生产这样的豆腐，关键问题是地域的水质不同，因而，产品的质量自然大有歼异。因荞灰豆腐的制作源远流长，制作年代已无从考证”。
“罗甸县边阳镇制作的荞灰豆腐，全国独一无二”。
“相传，早年间边阳街上有一小户人家，男主人常年在外打工，家中主妇除了干农活外，还不辞辛苦推豆腐卖。一天中午，主妇上街卖豆腐前，留下一块豆腐放在盛豆腐的木盘上准备回家自用。傍晚时分，卖完豆腐回家，磨子上的木盘不见了，豆腐也不翼而飞，主妇好生奇怪，四处寻找，此时，只听房梁上传来猫叫声，抬头一看，两只家猫地房梁上追逐嬉戏。“难道是这两只猫搞的鬼？”主妇走到磨子架旁一看，木盘掉在磨子架旁，那块豆腐掩埋在磨子架旁的装满荞杆灰的筐子里。白豆腐变成黑豆腐了。主妇哭笑不得，弃之，可惜，食之，又不知可否。思寻再三，主妇还是舍不得丢掉，她将豆腐上的荞灰用水洗去，切块上锅用油煎，顿时，香气四溢，食之，清香，细嫩，爽口，其味独特，主妇惊奇，但又不知食后有何不良反应，惶惶不安，一夜难眠，待天明起床，口爽神清，精神焕发，主妇大喜，如法制作数次，皆有此功效。于是，一传十，十传百，荞灰豆腐就成为边阳一道特色副食品，享誉县内外”。
筐子里的地方不是大豆腐辣种，而是豆腐干，似乎还被五香了。
原来还真有一块豆腐掉在灰堆里·蒙家桥·都匀·中华人民共和国贵州省黔南布依族苗族自治州·笼中·26·贵州·2017·3·17”。
“先是看见黄豆腐，不是满大街都是也是无数摊子上摆着无数的黄豆腐，就像是臭豆腐辣么大小的一块块。也不臭，却金黄黄。
老玉米啊金黄黄，养活了爹啊养活了娘，养活了一群小儿郎。这是【九香】里几句民谣，说那个苦命的坚强的叫九香的女人肿么拉扯着一堆孩子的。
现在这句金黄黄该给宣威了，嗯，出来宣威火腿，大概还有宣威黄豆腐，对，他们叫倘塘黄豆腐。
“倘塘镇是乌蒙山南段的一个小镇，以出产黄豆腐闻名。就像宣威火腿、天津烤鸭一样，倘塘黄豆腐把地名和特产连在一起称呼。而这里突出的是一个“黄”字，我们素常见到的大多是白豆腐，这种豆腐却是黄色，方方两寸。看之，娇嫩欲滴，食欲大增；食之，滋嫩可口，满口留香”。
“黄豆腐是豆腐的一种。做成后的黄豆腐，因需用麻线栓挂而呈十字花纹，我们素常见到的大多是白豆腐，这种豆腐却是黄色，方方两寸。看之，娇嫩欲滴，食欲大增；食之，滋嫩可口，满口留香。
每一步都是在资深妇女的掌握下进行着。尤其在点膏的时候，必须十分讲究，俗话就说‘豆腐好不好，全凭石膏放得巧’。倘塘豆腐选粒是来自高山上未曾施肥的黄豆，用该地特有的黄石碴矿泉水浸泡后，往往用石磨耐心地磨出来，然后进行烫浆滤渣、酸浆点制、包块成形、火煮染色、上串吊挂等工序，最后形成小镇上独特的一景——云南十九怪——倘塘豆腐栓着买。每年秋收过后，只见在石板镶砌而成的街道两边，金黄色的豆腐从瓦房檐口垂落下来，买者只消选中其中一挂，主人便用剪子剪下来，成串地带走。隐隐约约地还可以看见在楼上悬挂的玉米串串，其实生活的实质就是这样的连接，一个丰收的年成就这样把日子推向沉静的冬天”。
当然我木有吃过黄豆腐，小吃摊木有。要是有我一定来一口尝尝，就像是要有米豆腐我也会吃的，但是打死他们我也不会吃臭豆腐。
有一种东东叫黄豆腐·人民街·宣威·9·曲靖·云南·2018·5·17”。
哈尔滨大豆腐三块钱甚至三块五了。2021年的今天。