山东老姜没熏过·顾乡·2·道里·哈尔滨·2019·6·1

山东老姜，5元，没熏过。恰恰是这句，反而我们就被提醒了。而原本时候我们不一定想到那一层。

“这句话写在一个纸壳子上，纸壳子一头已经张开嘴了，露出纸壳子的夹层。这个纸壳子摆着应该不是一天，因为纸壳子很破旧了，这张告示或者标语口号写了也不像一天两天。也不一定，就是找了一张这样的纸壳子大小正合适，就写了这么一句。总之这不是很正式的，起码应该找一个木质的材料，多少能多搁些日子。但是，就这样一张纸壳子的口号，也是我几乎走遍中国第二遍第三遍才看见的唯一一张纸，唯一这么一句，我们的口号是拒绝福尔马林。

知道福尔马林是啥是在博物馆里，老师指着许多个瓶瓶罐罐里面泡着的鱼啊，什么组织啊告诉我们说，这种里面的液体叫福尔马林，是专门用来浸泡包括死去的婴儿的一切的生命形式的什么东东都可以的专用液体，他们在里面浸泡就不再会被细菌侵蚀，而且他们也会因为被浸泡而变得越来越白，他们至少在以后的几十年上百年里不会发生变化了。

后来就有传说了传说市场上有很多海产品，水发产品，以及我们能想到的想不到的任何一种干鲜类水鲜类的都可能被福尔马林过。或者是不是被福尔马林了，我们不知道。至今还没有一种什么仪器可以鉴别是不是没有被福尔马林过。我于是不再买水发类的，看着可疑的。但是，我逃不脱的是有时候要去饭店里吃，海参海茄子兰片我都吃过，因为我花钱了。饭店会为我把关拒绝福尔马林吗，没看见哪一个饭店酒楼也写了这么一个哪怕纸壳子的拒绝福尔马林。

这张纸壳子放在一堆虾皮虾米的海产的干鲜品摊子上，本来有时候我会走到卖虾皮的这里随手抓一只虾皮在嘴里，慢慢品味那种香味儿鲜味儿。但是，这家的我不敢吃了，我心里确实要感激这家，只有他们有勇气写着。恰恰好像就是这种提醒却让我警觉了，至于连这家我都不信了。我想起来那些雪白的凤爪，猪蹄，羊蹄，雪白的羊的牛的各种下水（下货）百叶，肚领。幸亏我没有吃过北京王府井小吃街上的一家挨着一家的爆肚，我可没有说爆肚坏话，并且卖爆肚的多的不胜枚举，甚至很多都打着北京爆肚的旗帜。

我甚至都要喜欢苍蝇了，因为苍蝇不敢碰福尔马林，苍蝇不吃不飞上转基因的食材的上面。我忽然明白了为什么在金门，那挖着生蚝肉的小贩的旁边就摆着几张苍蝇纸，每一张上面都满满沾满苍蝇。却不拿走，却一直就那么摆着，原来他要告诉你这是能着苍蝇的海蛎子，最少不是泡了福尔马林的。

我们的口号是拒绝福尔马林·大关前街·烟台·山东·2015·8·23”。

更早些时候，我写过一篇【绿香蕉】。那里面就说了关于香蕉的被硫磺熏蒸。而似乎我看见过几乎无数的哈尔滨的香蕉都金黄黄的，却没有一家敢写着绝没有被硫磺过。

我当然要感谢这家敢写着没熏过的老姜，很佩服这家的勇气，当然我很卑鄙，我真是要买姜的话，反而不买了。因为我很怀疑了。

就是甜。本地柿子。2.5元。要是说种种水果，应该是甜，但是似乎柿子不要甜。再说，甜死了之类早被妖魔化了，甜蜜素大行其道，不小心落在马粪蛋子上，一样会甜死了。

当地辣妹子，10元，1收。再早些时候辣妹子敢卖到2元1两。再过些时候，辣妹子也许一块钱一斤。

“一提起辣椒，冰城人最先想到的就是“辣妹子”。近些年，这种辣椒在哈尔滨很流行，有人甚至专门挑它买。五年前，通河县引进了“辣妹子”这个品种，在当地这种辣椒还有一个名称叫“三好辣椒”。何为“三好”？当地人告诉生活报记者，就是长相好、口感好、产量好。6月份，“辣妹子”就能上市了”。

很新鲜，居然，来了一家现场版剁肉馅的。嗯呐，你一定说对了，那肉馅早就剁好了。

哈尔滨大概在十年前就有剁肉馅的，一个冬天里出现的。后来人家爆料说，那菜墩都被肉馅染红了。于是，就都一夜之间消失了。