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当星光和灯光融化在一起

(2014-09-22 02:16:41)
标签:

美食

当星光和灯光融化在一起·南岗·文兴街·2014·9·17

很怀念道里的八道街,有一年有一阵子那里是小吃一条街。从早上到一整个白天,那是人声鼎沸,热闹非凡。晚上我没有去过,但是晚上的文兴街我来了,因为这里堪比以前的中央大街的夜市的辉煌,灿烂。去年一个冬天我无意来过这里,那会儿虽说很冷了,可是小吃摊前一样人涌。没有现在这么多人,更没有现在这么热气腾腾。如果说摄影更属于光影的组合,那么夜市太属于摄影了。中国我走过的最震撼的夜市当属河南开封,那是灯光不输于星光,星光热烈于灯光。不知道有多少摊位,不知道有多少看客食客,不知道有多少吃不尽看不完。台湾高雄,中国第一个把夜市写出国际观光的城市,高雄六合国际观光夜市,这是六合夜市的招牌。其实。六合夜市真不算大,甚至我们随便拉出来一个大陆的比如南宁的八一路,青岛的劈柴院,北京王府井的小吃街,都远远超过他


文兴街在报纸上不这么叫,报纸上说师大,师大夜市。就像学府四道街不叫学府四道街叫黑大夜市,叫师大黑大都没有叫错,因为这两个逛夜市的主力基本就是学生,大概不一定就是师大或者黑大的学生,但一定是学生,是哪里的不重要了。王府井的小吃街的夜市的摊子,摊子后面或里面是店铺,你尽可以在前面摊子买了什么然后坐在摊子里面去吃,里面有桌椅,有风扇有冷气。劈柴院也是,也一样可以坐在里面去吃。文兴街不是,文兴街只有前台而没有后面。所以,只有学生愿意接受这种并不公平的服务,买了,就站在那里举着吃,也好,不必一下子买一堆,一只一只的,烤好一个吃一个,省的凉了

小吃已经没有国界,没有地域。当然,在南宁,写着越南的什么什么螺,虾,多一点,在北京,活着的不大点的海龙海马,蝎子在被竹子穿过的还没有上去炼狱之前还在挣扎着,这是摊主要的效果,这种挣扎会引来食客。在文兴街,写着台湾,大连的,比如台湾的炒冰果,大连的炒闷子。忽然眼前一亮,炒酸奶,不奇怪了,既然冷面都能烤,酸奶为什么不呢,不能炒呢。有一种东东我在国内没有看见过,那是越南人的冰茶果泥。各种水果包括一些蔬菜,当然是适合打成果泥的蔬菜。你尽可以任选几种,然后给你当面在机器里打成泥状。很便宜。而且还给你一杯冰茶,这是免费的

大白梨,哈尔滨大白梨,我有记忆,这种当年视乎风靡过的一种饮料。还有一种就是格瓦斯,格瓦斯我不陌生,我下乡的加工厂就是生产这种格瓦斯。那是土法制造的,原料就是面包糖化液(Yi),糖化液是我们酒坊用来酿酒的一种媒介。要说还真就只有在文兴街夜市上看见这种哈尔滨早年间的一种饮料,大白梨。这就是细节,区别不一定多么不尽相同,但是一定要有。不能像我们的城市的高楼,摩天岭,看着都是上海,那就是悲哀,你看我们周边那些小破国,二层三层楼,都不相同,都有自己。夜市早市也一样,也只有不一样才能引来围观

很少也是不愿意去夜市,其实就难拍程度,夜市好于早市,因为你隐蔽的机会会多一点。实在是我连构图都没有明白,光影更是摸不着门。一点底都没有,在国外的南亚诸国,夜市夜生活那叫光怪陆离,美不胜收。因为人家没有冬天,好容易躲过白天的酷热,夜里一个个都活蹦乱跳滴精神。更要紧的是人家并不拒绝或者反感你的镜头,尤其你是卡片机人家几乎看不见。

夜市就算哈尔滨的夜生活吧,虽然在卡拉屋里在夜总会在许多室内不缺乏夜生活,但是,路边的这种野炊更乐意被人接受。几年前,这种路边的野炊的夜晚的常常在很多街头,我是说哈尔滨。这种野炊的夜晚有时候会持续到第二天早上天放亮。这种在南方并不少见,但是,哈尔滨很少看见了,也是夜里和白天温差很大。还有就是,哈尔滨人很热情,说话大嗓门,也不乏膀爷。于是就被诉告,就被鄙夷。慢慢就销声匿迹

【阿郎的故事】里,张艾嘉悲愤滴哀告周润发,你毁了我的第一次,不要再毁我的第二次。是啊,已经没有了八道街,不要再让文兴街沦落了

 

 

当星光和灯光融化在一起

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