山里人家·内蒙·莫旗（莫力达瓦达尔罕族自治旗）·布特哈南路·2013·7·26

本想去甘南，抬头看见莫旗字样，就顺手买了票就到了莫旗。一个挺热闹的小镇子，集市很热闹。好像都约好了，全国都在卖玉米，煮的，烤的。对了，尼泊尔也在卖玉米，也是煮的加烤的。在南方什么地方我还看见有加料的，抹上什么调料类的，反正挺复杂的。内蒙的莫旗也没有免俗，玉米满大街。我是一口不碰，牙不行。也不仅仅是牙的问题，玉米不管煮的酱的，大碴子也是一口不碰。不过我吃大饼子，在哈尔滨几乎我买过每一个早市的大饼子。有的真是好吃，不好吃的，下回也不碰就是

叼着烟卷包着韭菜盒子，烙着，还是女人，也不是蒙古女人多粗犷。实际上现在这女人就比男人拽，从举止到言谈，在火车在市场在一切公共场合，女人笑的一个大撒把，一个肆无忌惮。女人不再掩饰，也不装抒情。也是，家都是女人在撑着，从市场就看见都是女人在卖货。在劳累，在风里雨里，女人为什么不能开快大笑，为什么要伪装斯文

据说，内蒙的旱烟是蒸的。不像东北这里是烤制或者晾晒的。以前 我好像抽过，劲儿不是多大但是很有味道。只是我戒烟了，不然怎么也要买点回来。我这人有个毛病只能看见我认为做工优良的东西，也不管这东西是不是我能有用我都有可能买下来。比如有一次我在辽宁辽阳看见鸭蛋那个大那个新鲜，当然还便宜，一元一个，我就买了两桶拎着上了火车。在盖县看见小黄花鱼新鲜，也是买了一箱，其实，价格不便宜，而且哈尔滨也有，只是没有那么新鲜。

山里人家全名是山里人家笨猪肉店，现在都愿意笨了，从笨鸡到笨蛋。到。笨不笨的，谁也没看见。卖货的先要有一张好嘴，【张大民的幸福生活】里，妹夫无不羡慕地说张大民，你有张好嘴啊。说破英雄惊诧人，当年曹操说刘备刘玄德是天下英雄，吓得刘备扔了筷子，幸亏天上打雷，巧借闻雷来掩饰。一样的货，甚至他的货远不如你的，但是他会说，他就卖的出去你就卖不动。【大染坊】里说，这好货就生生被次货顶死了。

他们有一个市场叫尼尔基市场，他们的客运站也叫尼尔基。尼尔基大概是莫旗的又一个名字。是大厅那种市场。很多市场都在大厅，尤其白天时候，过了早市时间。我很少去大厅里，室内的光线很差，味道也是极差，味道差就是空气差，宁可在外面拍的有限，也不去。今年普遍的水大，但是似乎香瓜还很甜。这就出来问题了，水大瓜不应该甜，旱瓜涝枣吗。甜就说明瓜里有了猫腻。在哈尔滨南三道街市场，冬天，一个买了蚕蛹的顾客对另一家摊贩说，你家蚕蛹是死的，人家的是活的，在动。活的是放了东西了，什么东西，敌敌畏，刺激那蚕蛹挣扎。也就一会儿半会儿的。

看见大碴子水饭，还看见一小包一小包的咸菜。哈尔滨的大碴子粥是热乎的，很少给你咸菜。有的有咸菜在你看不见的地方放着，有明白的要就给你抓一点。水饭吃着大概凉爽，只是营养少了，都在米汤里流失了，这和冷面俩概念。所以，很少有吃的了，包括包饭，用菜叶卷起来的，吃起来汤水四溢，很不雅观。

粉面饺子的牌子立在路边，不是一家，看起来是这里流行的。什么叫粉面，大米面吗，像米线那种。对饺子不大感冒，常吃。还有点不信任，在江西婺源看见她们包饺子，碎豆腐，干辣椒末，加上韭菜。可能好吃吗？