控制炎症在骨关节炎防止过程中具有举足轻重的作用，除了药物消炎之外，合理安排饮食非常关键。鱼、敢橄榄油和全谷食物有助于缓解类风湿关节炎病情；樱桃可以使体内炎症因子大大减少；咖喱和生姜，这两种调味品具有缓解炎症的作用。平时多吃以上这些食物可以一定程度上控制关节炎。此外，研究发现，少吃或不吃面食之后，关节炎患者的关节疼痛症状会有明显好转，所以，有关节疾病的患者应尽量控制面食的摄取量。