美国一项研究发现，吃樱桃可以使痛风发作危险降低1/3以上。樱桃中的某些成分有助于降低血液中的尿酸水平，而尿酸水平过高正是导致痛风的主要原因。如果樱桃跟别嘌呤（防治高尿酸血症及痛风等病的常用药物）一起食用，可以使痛风危险降低75%。此外，樱桃中的抗氧化成分还可以在人体内发挥抗炎镇痛功效。研究负责人表示，吃新鲜樱桃或者摄入樱桃提取液可以降低痛风发作危险，但是最大进食量最好不要超过两天三份，超过这个进食量，樱桃的防痛风作用就不再明显了。