1、粉丝、粉条在制成后需要晾干，这时会有大量的灰尘沾到粉条上，在菜市场售卖时也会沾上很多灰尘和细菌，所以做菜之前一定要洗。方法是用盆装满温水，把粉条剪成小条，然后轻轻搓洗。若做凉菜使用，则可以直接放锅里焯一下。

   2、紫菜在晒制的过程中可能会沾上小贝壳或沙子，食用前先在温水里泡三四分钟，然后用漏勺捞起来就可以了。一般紫菜不会像海带那样含海盐之类的异物，捞出来以后再用清水一冲即可烹调食用。

   3、由于大枣表面褶皱多，其中可能含有一些灰尘和微生物，并且很难被清洗干净，若直接烹调食用，会给健康带来隐患。清洗方法是：先用冷水泡半小时，再用热水泡，待泡到红枣褶皱逐渐撑起来时，再搅动水，然后换水冲洗两次，这样做不但能将大枣褶皱内的泥沙尽除，还能让大枣柔软丰盈，口感更好。