忙碌的星期五早上——和儿子一起做寿司

2013.3.22

    昨天儿子说周五要带寿司，而且要多带，因为同学想吃。

    于是，睡前把米泡好，料备好，单等第二天早上和儿子一起做寿司。儿子是要亲自上阵的，虽然我经常给他准备寿司，儿子也都吃掉了，但还是说绝对没有他做的好吃，不正宗。睡前儿子特别交代了一定要自制寿司醋，并给了我书中的配方。

    今天早上真够忙的。本以为一切具备，只欠儿子亲自操刀。结果是在做寿司醋时，发现糖不够了。楼下仓买还没开门，穿着儿子的大鞋，裹着大衣，小心地穿过已结冰的路面，到对面的小卖部买了一袋白糖。这一来二去就耽误了时间，儿子7点才从家里出发。

寿司醋的配方非常好，味道确实很不同。

美味自制寿司醋：米醋150毫升，白糖90克，盐30克。（不过有些问题，盐和糖没有全部化开，好像饱和了）

    儿子是用寿司模子做的，因为第一次用，不太好。加上韩国的薄如纸的美味海苔，寿司卷要散，我于是在太卷上用3条国产海苔做了一个固定，没敢切薄片，改成了寿司段。

    我们一个做了2个太卷，国产海苔做的比较坚固，顺利地切成薄片。儿子昨晚就卖了一个关子，说是要用小盒，做点儿别的。在我出来那要散的太卷时，儿子做了几个握寿司——火腿握寿司和素鸡握寿司。这就是儿子说的要玩点儿花样。

    儿子走后，我把剩下的米饭及胡萝卜和黄瓜，一股脑做了2个简易饭团子，作为我的中午饭。味道确实好。