天然酵种蛋糕3——胡萝卜蛋糕

2013.2.14

配方：葡萄籽油35克，白砂糖75克，鸡蛋半个，香草香精2.5毫升，盐2.5毫升，胡萝卜泥137克，天然酵种140克，全麦粉125克，小苏打1.5毫升，核桃仁30克。

做法：

1、油，糖，蛋，香精，盐用打蛋器打匀。

2、加入胡萝卜泥，酵种，小苏打，筛入面粉，拌匀。

3、垫上烘焙纸，倒入面糊。

4、175°，烤1小时。

    发的这么好，下次还是把小苏打减为1.25毫升，好像还是隐隐的有些发糕的味道。因为没用泡打粉，怕不发，才加了点儿小苏打的量。