即兴也美味——天妇罗盖饭

    这是儿子的即兴发挥，我还是第一次听说什么天妇罗，更不知道这是个什么东西了。

    起因还是因为那天不仅化了鸡腿，还把对虾也拿出来，全部去头去皮，准备做个红烧大虾。炸完了鸡肉，就顺带着炸了3个虾，尝了一下，非常鲜美，就又应儿子的要求一共炸了 6个对虾。

    然后，儿子就要求吃米饭。把冻的米饭（我和儿子吃的少，常常的米饭不新鲜了，所以，采用冷冻法，保鲜也方便）从冰柜拿出来热好。

    看着儿子在那里忙，一片茫然。儿子告诉我这叫天妇罗盖饭。后来上网一查才知道。

    天妇罗是日式料理中的油炸食品，用面粉、鸡蛋与水和成浆，将新鲜的鱼虾和时令蔬菜裹上浆放入油锅炸成金黄色。吃时蘸酱油和萝卜泥调成的汁，鲜嫩美味，香而不腻。它 不是某个具体菜肴的名称，而是对油炸食品的总称，具体的种类则有蔬菜天妇罗、海鲜天妇罗、什锦天妇罗等。

    我们这款盖饭超简单和素气。

    配料：米饭，炸虾，千岛酱

    做法：1、米饭铺在最下面。2、摆上炸虾。3、淋上千岛酱。