加载中…拒绝添加剂——天然酵种红糖斯康
(2012-12-04 08:45:44)
标签：
天然酵种斯康美食 |
分类： 天然菌种、无糖面包 |
拒绝添加剂——天然酵种红糖斯康
配方：低粉140克，天然酵母50克，黄油40克，红糖35克，牛奶1大勺
做法：
1、混合所有配料，揉成面团；
2、擀成长方形面饼，包膜，放入冰箱冷藏一夜；
3、第二天，回温，切成方块；
4、230°，烤15分。
昨晚一股脑发了3种天然菌种的料，一大早起床就开始烤。这个味道是最淡的，没有酸味。和放泡打粉的斯康一样松软。以后，还要继续钻研这些安全的小点心。
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