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拒绝添加剂——天然酵种红糖马芬

(2012-12-04 05:40:33)
标签:

天然酵种

马芬

美食

分类: 天然菌种、无糖面包
拒绝添加剂——天然酵种红糖马芬
拒绝添加剂——天然酵种红糖马芬
配料:低粉100克,融化的黄油40克,红糖40克,天然酵种40克,鸡蛋1个,牛奶20克
做法:
1、鸡蛋打散,加入酵母打匀;
2、再加入糖,牛奶打匀;
3、加入面粉和黄油,打匀;
4、放入烤箱,发酵打开(我是发酵大约20分钟,关掉烤箱,保温,睡觉去了,发了约6小时,膨胀的非常好)
5、第二天一大早,180°,烤15-20分钟。
拒绝添加剂——天然酵种红糖马芬
    味道有点儿酸味,就像是放了奶酪一般,我非常喜欢。很绵软。

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