为儿子做早餐——印度炸饼——普里（Puri）_翠竹悠悠

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为儿子做早餐——印度炸饼——普里（Puri）

(2012-12-08 17:11:06)

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分类：家有儿郎

为儿子做早餐——印度炸饼——普里（Puri）+黑豆浆

2012.12.6

第一次吃的这个叫Puri的炸饼是在新西兰奥塔哥大学的学生食堂，非常好吃，是用油炸的，全麦，好像是5毛钱一个，而且很扛饿，因为毕竟是油炸食品。

回来一查，才知道，它叫普里，是一种印度炸饼，那个食堂就是印度人开的，这就对上了。

从网上找到了这个方子，味道不如新西兰的好吃，好像是全麦粉的关系，国内的面粉不如新西兰的好，味道也差些。

配方：全麦粉（带麦麸）1杯，水半杯，盐1小勺，植物油1小勺

做法：1、把所以材料和成面团；

2、饧半小时左右；

3、锅中倒油烧热，把面团分成4份，擀成小饼，下锅两面炸成金黄色。

捞出，放在厨房用纸上，吸去多余的油分。

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