再度挑战用料最少的传统斯康——松软的斯康

2012.7.24

为了改善面粉的筋度，这次用了上次用的普通粉和全麦粉混合，而且用了原配方中的牛奶。虽说也修改的原方，但这次效果特别好。首先，面粉的筋度下来了，不再劲道，但是很松软。

材料：1.5杯普通面粉，1.5全麦粉，1小勺盐，2大勺糖，2小勺泡打粉，半杯葡萄干，2大勺橄榄油，1杯有机脱脂牛奶

做法：

1. 先把干粉和葡萄干混匀；

2. 加入油和牛奶和成面团即可；

3. 擀成圆饼，先切十字，再交叉切，成三角形；

4. 200°，烤15分钟。