简单而又美味的酱油炒饭_翠竹悠悠

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简单而又美味的酱油炒饭

(2012-03-13 13:04:59)

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分类：简简单单在新西兰做美食

简单而又美味的酱油炒饭

最近，真的认真居家过日子了。买了一袋澳大利亚大米10斤，一袋全麦粉10斤，一袋高筋粉10斤，4包意大利面4斤。粮食备足，就得做了。

我们家都爱吃酱油炒饭，但这里的酱油和家里的不一样，无论是老抽，还是生抽，都很甜，不喜欢，再加之条件有限，从没想过要炒饭。自从上周开始做米饭，就不能天天吃白米饭，炒菜。炒饭就提到了议事日程。自从做了不正宗的扬州炒饭，鸡蛋虾仁炒饭后，昨晚换个样，做酱油炒饭。

配料：米饭，西兰花的根（切丁），生抽，老抽，姜丝，色拉油，胡椒粉

做法：

1、锅中少量底油，放入姜丝稍炒；

2、倒入西兰花丁翻炒；

3、最后倒入主料米饭，翻炒，然后加入生抽和老抽（这个随意，看自己的口味，看喜欢的颜色）；

4、颜色满意，咸淡适中，最后放入胡椒粉出锅。
可能是这里的无论老抽还是生抽都是广东风味的，口味偏甜。一开始，我不是很喜欢，但没想到，做得的炒饭却非常好吃，口味极好。

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