加载中…第一次在新西兰做豆腐——炖豆腐干
(2012-01-29 07:43:44)
标签：
新西兰炖豆腐干 |
分类： 简简单单在新西兰做美食 |
第一次在新西兰做豆腐——炖豆腐干
这种豆腐干已经很接近家乡的卤水豆腐了，所以，我还是按照豆腐的做法做了——炖。
材料：卤水豆腐干，豌豆，胡萝卜，生菜；
调料：老抽，辣椒片，盐，黑胡椒，姜，油、玉米淀粉。
做法：1、锅中倒入少许油，放入姜末和辣椒片炒出香味；
2、加入豌豆及胡萝卜丁翻炒；
3、倒入老抽上色，加水、黑胡椒，放入豆腐丁炖；
4、快熟时，放入食盐和生菜丁稍炖，生菜有些蔫了；
5、加少许玉米淀粉勾芡，出锅。
这比东北大豆腐更禁炖，不碎，效果更好，味道也不错。
材料：卤水豆腐干，豌豆，胡萝卜，生菜；
调料：老抽，辣椒片，盐，黑胡椒，姜，油、玉米淀粉。
做法：1、锅中倒入少许油，放入姜末和辣椒片炒出香味；
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