天然酵种苏打饼2——罗勒核桃苏打饼干（2盘）

所需材料：标准粉100克，天然酵种（100%水粉比例）160克，盐1克，小苏打1克，罗勒粉2克（喜欢味浓的，可用3克），核桃碎50克

制作步骤：

1、先把面粉、盐、小苏打、罗勒粉混合均匀；

2、加入天然酵种揉匀，再加入核桃碎揉匀；

3、稍饧约50分钟左右，看面团有些胀大即可；

4、取一半面团，放到油纸上擀成薄饼，用刀切成方块（无需分开），直接放到烤盘上（如想吃更香的，可以在饼干上刷油）；

5、烤箱预热180度，18分钟左右。

    这款饼干是为参加可达怡健康食品大赛而做的。它来自于小德的苏打饼干，但我做了几次都使用了苏打，否则会很酸。这里我去掉了原方中的植物油，加入了核桃，更增添了清爽的香草——罗勒。

    无油、无糖、低盐、健脑（核桃的功劳）、清香（罗勒）、天然无添加，是我们现代人追求的健康食品。