也说山西陈醋_翠竹悠悠

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也说山西陈醋

(2011-08-09 12:06:56)

标签：

勾兑

山西陈醋

杂谈

也说山西陈醋

我和儿子都喜欢吃醋，从很小起，儿子就是每当吃饺子必须要蘸醋，我们家醋总是有的，从苹果醋、凉菜醋、饺子醋到香醋、陈醋。

但从来没有觉得吃到过最好的陈醋。一天，在超市终于买到了水塔牌山西陈醋，觉得终于买到正品，正宗的山西陈醋了。高高兴兴回到家，再做饺子时拿出来，可是我和儿子都觉得没到不好：没有酿造醋的醇香，味道寡淡，只是个酸。当时我就感到是否买到了假货。这几日看到网上说山西陈醋是勾兑的，我个人认为这应该是真的。因为我买的那瓶绝对不是酿造的，感觉就是醋精勾兑的，那瓶陈醋连米醋的味道都不如，就是一个字——酸！！！！！之后一又买了镇江香醋和陈醋，味道醇厚，酸中有香，非常好。

山西醋产业协会副会长王建忠说现在市场上95%的醋是勾兑的，并且告诉人们鉴别方法：含苯钾酸纳的醋都是勾兑的。强烈支持！！我对防腐剂等有一种天然的反感，无论什么东西，只用有防腐剂，能不买就不买，而现在的醋，绝大多数确实含有防腐剂，就是说勾兑的，我认同这一说法。上次买到镇江香醋和陈醋都是没防腐剂的。

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