全麦苏打饼干

配料：低粉60克，高粉60克，全麦粉80克，黄油30克，干酵母1又1/4小勺，糖粉1/4小勺，盐1/2小勺，小苏打1/4小勺，水85克

制作步骤：

1、黄油室温软化，加入面粉，干酵母，糖粉，盐，小苏打和水揉成面团（面团较干）

2、用保鲜膜把面团包起，室温发酵20分钟到面团微发。

3、把面团擀成长方形。

4、分别从两段1/3处向中间折叠成长方形。

5、收口向下，再擀开成长方形，三折。一共三折三次。

6、把折好的面皮擀成厚约 0.25CM的薄片，用叉子在上面叉出均匀的小孔。

7、用刀切成正方形小块

8、移到烤盘上。室温发酵20分钟左右。170度，15分钟左右。

非常好吃，有天然的面香味，而且是越嚼越香。