家庭自制果酱6——芒果酱

楼下仓买的老五给了约1斤半辣椒芒，不过这种看似小小的芒果很是好吃。不过，由于是处理的，表皮自是不太好看，里面也有些软了。另外，一次又吃不完。于是，儿子建议做果酱。又找出的那本书，还真有芒果果酱的做法。

完整的芒果肯定有配方中的600克，但去皮、去核（那核就是一个小片片，但它却带下了好多的肉汁）后，也就剩了一半。

所以我的实践配方：芒果300克，麦芽糖90克，白砂糖50克，柠檬1个

做法：

1、柠檬压汁，芒果去皮、去核备用。

2、芒果块与柠檬汁放入不锈钢锅中，中火煮开。

3、加入麦芽糖，煮至完全溶化。

4、加入白砂糖，熬制粘稠。（我用了约半小时）。