加载中…天然菌种——柠香全麦面包
(2010-10-11 15:27:21)
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分类： 天然菌种、无糖面包 |
天然菌种——柠香全麦面包
这个配方还是从德州那里学来的。因为所处地域不同，国内在我所居住的城市，没有买到大麦，所有，我做了调整。
我的实践方：全麦粉 100克，高粉150克，盐3.75ml，天然酵种83克，水142克，柠檬汁1大勺，1个柠檬皮屑，蜂蜜22.5ml，干酵母1.8 ml
详细步骤，请看德州的博客 http://blog.sina.com.cn/s/blog_5e15a7120100k0hj.html
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