家庭贝果大战——巧克力贝果（8个）

    做了第一个贝果，觉得非常好吃，就上网找更多不同配方的贝果。ctlin一直是我经常访问的博友，她的面包配方极好，而且无油。

    这第二个贝果的配料：高粉 480克、可可粉 20克、干酵母 3克、糖 35克、盐 8克、水 300克

巧克力豆 37克（原配方中为120克，我只剩下了这么多了）

做法

1）将高粉、可可粉、糖 、盐 、水 280克和成面团，静置20分钟，加入酵母水（剩下的水20克+干酵母）揉到可以看到膜。

2）将面团分成8份，滚圆，松弛15分钟。

3）将面团压扁，擀成椭圆形，加入巧克力豆，卷起，收口，整成圆形。

4）发酵30分钟左右。

5）用沸水煮（不放糖），每面各1分钟。

6) 230度，20-25分钟。

评价：这个比第一个更好吃，咬到巧克力，丝丝甜味入口，香甜无比。第二天，稍硬，但越嚼越香。比第一个要软。有进步。