天然菌种——韭菜包子

    老公喜欢吃韭菜盒子。看到韭菜好，就会买了做，上次做过还剩下一小盆馅儿。

    喂养菌种已经进入第三天。菌种分两份，一份加全麦粉，一份加高粉。剩下的菌种仍然不舍得扔掉，于是随便舀了两碗面，加水和好，就去睡了。因为，刚做好的香菇扁面包不理想，心想明天如果没发好，就当做蒸饺了。因此，也懒得拍照了。面团还没能盖住密封的方盒底呢！不怀任何希望地去睡觉了，但早上一看，真令人惊喜，足足发了3-4倍，菌种越来越活跃了——好兆头。

    鉴于上次蒸花卷的经验，加了好几次小苏打，闻起来终于感觉没有酸味了。于是，开始做包子。铺苏叶防粘，懒人也好刷锅。水开，7-8分钟，蒸出来的包子奇好。味道当然更好。

    这次才真正体验到了天然菌种的成功！！！！