豆腐渣工程——黑豆渣饼干

   昨晚睡之前按照candy的配方和了面，准备做油条。老公特爱吃，儿子却只爱吃我做的油条。每次做都是不好看，也不太发，但味道极好。用儿子的话说有面味。

   今天一大早起来一次，发现面太稀，仍按照要求加了一点儿碱。等到做的时候，发现太稀，几乎无法成型，但发的非常好，但遗憾的是方子中忘了放盐。

   吃油条，就得有豆浆。昨晚泡了两种豆，主要是黑豆。喝豆浆，就一定有豆渣。吃过早饭，就把豆渣儿炒干。到了晚上，所有豆浆的副产品都用光了——豆浆做了豆浆面包，豆渣做了饼干和吐司。当然，还是参照ctlin的配方，做了改动，改得不太好。

我的实践方：干豆渣60克， 低粉 50克，蜂蜜30克（原方为糖），玉米油20克（原方为牛油50克）

正因为减少了油的量，饼干显得有些干，香味欠佳。看来，油是不能随便减的。

做法

1、低粉、炒干的豆渣、蜂蜜和玉米油，揉成面团。

2、冷藏1小时左右。

3、擀平，切成喜欢的形状。

4、170度烤15分钟左右。