地瓜豆沙糯米饼      

    最近一直忙着做各色西式糕点，怎就忘了我们中国的传统小吃呢！也是很不错的！！还是老公得病前，每次去沃尔玛都要买一块地瓜糯米饼，老妈最愿意吃。凡是甜的，粘的一概不惧，吃地瓜长大的老妈对地瓜的爱依然未减。沃尔玛的地瓜饼非常好吃，而且它的做法也令我惊叹。我说每次只买一小块，是因为一张地瓜饼就有农村的大锅那么大，真不知道他们是怎么做出来的，而且还有放入豆沙馅呢！？？？前几日上网，发现了SUMMER的博客，基本都是介绍的中式菜肴，于是，下载了这个食谱，实际。

材料：地瓜，糯米，红豆沙

做法：1、地瓜上屉蒸熟，取瓤扔皮

      2、加适量糯米粉,二者比例是1:1，如果太干，可加少量牛奶

      3、取一小面团，按扁，放入豆沙馅，团球，再压扁

      4、锅中放少量油，放入红薯饼，煎至两面金黄。

切记：一定要小火，否则就糊了。我的第一锅就成黑饼子了。

    非常好吃。看起来也可以吧，咱毕竟不是专业面点师吗！！

  可登陆summer的博客，详看  http://blog.sina.com.cn/s/blog_4b 6c190c01000cgc.html