健康橄榄油系列——绿茶葡萄干土司

    上周去北京华联，出来时看到有个摊位卖绿茶粉，就试着买了一两。抹茶太贵，绿茶相对便宜些，但一直没想好怎么做。
    周末去爱和自由的博客发现了一个抹茶红豆土司，这回我的绿茶可以派上用场了。

我的材料：五得利高筋粉250克，绿茶粉2小匙，酵母3克，砂糖38克，盐3克，蛋液25克，牛奶135克，橄榄油25克。葡萄干洗净备用。

做法：

1、所有的材料和面，揉、摔，直至面团柔软，没达到拉出薄膜，可能是我用的不是真正的高筋粉。

2、基础发酵（因为揉面不到位，手工揉面，两面发酵大约2小时）。

3、排气，滚圆，松弛20分钟左右。

4、擀平，放上葡萄干，轻轻压一下，卷成条，放入土司模中最后发酵。

5、180度，下层，上下火，烤30分钟。

趁热脱模。颜色不是很绿，因为绿茶粉和抹茶相比，有些黄褐色。吃起来，土司不是甜，有股淡淡的茶香，不错。儿子的话，不腻。

创意的源泉来自爱和自由.