成功与失败并存的蜂蜜土司

（日期有误，时间是2010年2月11日早8点左右）

    眼看春节就到了，各种商品打折的浪潮此起彼伏。前几天就收到信息说蜂蜜也打折了，会员还有优惠呢！

    其实，我家平时很少吃蜂蜜，我有时吃一些蜂王浆，但由于有胃炎，每次空腹吃都感到烧心，也就作罢了。

    去年老公熬药需要炙黄芪，于是去他熟悉的盟友开的松霖园去买蜜。因为，我们知道他家的椴树蜜来源和质量，老公有糖尿病。

    反正是这次没占上什么便宜，买了一瓶普通的2斤装蜂蜜就回来了，因为想好的要做LILI的蜂蜜土司。他家的蜂蜜不添加白糖，老公用的时候血糖没有波动。我想这样的土司大家都能吃。

    想得倒是美，可做起来麻烦来了。昨天大概4点开始，按照LILI的方子，只把黄油改成了橄榄油，其他没动。首先，发面就不理想，快3个小时了也没太发。不过，还是继续往下进行了，8点左右放入模子，进行最后发酵。左看右看，怎么看也不太发，都快11点了，干脆把土司模子盖上盖，睡觉去了，它爱怎么发就怎么发吧。

    早上起来，看了一下，终于是底被填满了，但也只发到了模子的三分之一。没办法，再不做，面就得放坏了，烤吧！随手拧了几下，也没太记住定的是多长时间，烤吧！

    叮铃一响，终于这个折磨了我快15个小时的土司烤好了。当然没抱太大希望，但看到成品还是很满意的。发的那个样子，烤成这样就不错了。

   烤过2个土司，这个虽没太发起来，但烤的是最好看的。吃起来也不错，外焦里软，甜甜的，很细腻。如果没有其他高手相比，我的土司也可称之为成功之作。就连不爱吃甜面包的老公也吃了半个，已吃饱的老妈不放过地吃了一半，我吃了半个，最后给儿子留了半个。

    中午回来的晚，老公饿了，剩下的那半个马上又进了老公的肚子。儿子没吃上！

   成功与失败可能也就一步之遥，看似失败，却是很成功的。看似成功的土司坯子，烤出来却是失败的结果。反思，以前做的土司没有加油，或是有太少？这次的橄榄油效果真不错。努力吧！

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