比萨饼的起源：诞生于１６００年意大利的那不勒斯。传说，当地有一位母亲，因家里贫困，就只有一点点面粉了，正在发愁之际，好心的邻居们拿来了西红柿和奶酪。这位母亲于是将面粉和成面团烙成饼，又将西红柿切碎放在上面，然后把奶酪弄碎撒上，最后放在火上烤，这就成了香喷喷的比萨饼了。Pizza是意大利语，意思为“饼”。作为意大利的美食，这个传说固然可信，可是，还有一个更加离奇的传说呢：比萨饼来自中国！当年窗体顶端意大利著名旅行家马可·波罗在中国旅行时最喜欢吃一种北方流行的葱油馅饼。回到意大利后，他非常想念这种馅饼。一天，他同朋友们在家中聚会，其中一位是来自那不勒斯的窗体顶端窗体底端厨师拉费勒·埃斯波西托（Raffaele Esposito），马可·波罗就向他介绍了中国香葱馅饼的做法。那位厨师兴致勃勃地按马可·波罗所描绘的方法制作起来。但忙了半天，仍无法将馅儿放入面团中。大家这时已饥肠辘辘。于是马可·波罗提议将馅料放在面饼上吃。不料，大家都说好吃。这位厨师回到那不勒斯后，对烤饼进行改良，并配上那不勒斯的乳酪和作料，一经推出，大受欢迎，从此比萨饼就在意大利流传开了。那不勒斯的第一家比萨饼店自1830年开业以来，至今仍然在营业，它的名字是Port 'Alba。

必胜客（Pizza Hut）：目前，全球最为著名的比萨专卖连锁店是1958年创办于美国堪萨斯州的必胜客。“红屋顶”是必胜客外观的显著标志。

“比萨”饼的营养价值：首先，比萨面饼富含人体所需的碳水化合物和植物纤维；其二，番茄酱含有大量的维生素C；第三，奶酪是鲜奶的浓缩精华，含钙量高，钙质容易被吸收，同学们不妨多吃一些。

健康小帖士：比萨饼毕竟是高热量的食品，不可天天食用。