前几天在澳门，见到几家葡国餐厅，突然想起康有为（1858 ---1927）的这一论断。当然，康有为只是表述了意思，我捉刀代为总结。

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1896年，康有为来到澳门，为风起云涌的维新运动摇旗呐喊，创办《知新报》。其后近十年，澳门都是维新派、保皇派的中坚据点。

康有为论中国膳食，有这么一段话：“今欧洲美食，皆称巴黎；然法国之食，皆出自西班牙。。。。。。班（西班牙）之食学，又出于葡（葡萄牙）。”

接着，康有为说，"吾游里斯本，闻其馔名，有与粤同。” 葡萄牙的一些菜名，跟粤语发音相似。想必是当时，华侨请宴于中餐或澳门餐馆，康有为听到了几个菜名，判断是葡萄牙人从澳门传入的东方美食。

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康有为以一概全，作出结论：“然葡（葡萄牙）食实我所出，班（西班牙）食为吾孙，法食为吾曾孙，欧、美为吾云来。”

“云来”是“云孙”、“来孙”的合称。根据《尔雅》，“孙子之子为曾孙，曾孙之子为玄孙，玄孙之子为来孙。。。。。。礽孙之子为云孙。。。。。。” 康有为说的“云来”，是指孙子的孙子的孙子，泛指后代。

于是，我替康有为总结，则一言蔽之：中国美食，乃世界美食之祖宗也。

实际上，葡萄牙曾于15世纪称霸全球，建立了庞大的航运帝国，东达日本，西至巴西。葡萄牙美食广布世界各地，融入当地烹饪，澳门当然深受其影响。

康有为把葡国菜里的几个澳门菜名，当做中餐影响葡国菜的明证，似乎是考据反了方向，结论应该相反。不过，在当时积贫积弱的中国，为增强民族自尊，康有为牵强附会，乱打强心针，其情可感。