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圣诞节小点心,草莓蛋糕可丽饼卷。

(2015-12-15 14:44:41)
标签:

可丽饼

草莓

蛋糕

分类: 小食谱-下厨房
圣诞节小点心,草莓蛋糕可丽饼卷。

圣诞节小点心,草莓蛋糕可丽饼卷。


草莓蛋糕可丽饼卷


用料
低筋面粉45克
砂糖15克
鸡蛋1个
牛奶125毫升
黄油5克
原味蛋糕15小片(大概3乘10或2乘8的大小,蛋糕做自己喜欢的就好,蛋糕片,海绵蛋糕都可以,做好后切成合适的大小,我是用做蛋糕卷剩下的蛋糕片来制作的)
打发好的鲜奶油适量(奶油可以换做巧克力酱,蛋糕也可以跟着换做巧克力口味的)
草莓适量(水果可以换做猕猴桃,芒果)


做法
1.将45克低筋面粉筛入钢盆,加入15克砂糖,充分混合均匀。再加入一个鸡蛋。

2.让鸡蛋和粉类充分混合。

3.分次加入125毫升牛奶,每次加入都混合均匀。一次加入太多会使粉类结块。

4.加入已融化的5克黄油,搅拌均匀。

5.用网筛将面糊过滤一下,放入冰箱20分钟左右,让面筋松弛,防止煎的时候收缩。

6.开小火预热平底锅,用汤匙舀入面糊,转动平底锅让面糊均匀散开。

7.看到表面干了就可以翻面了,先熄火,再慢慢的将薄饼翻过来,如果你觉得做不好,可以拿一根筷子,将薄饼的一边翻上来,挂在筷子上,再将筷子抬高,就可以很容易的翻面了。另一面稍微煎一下就好,因为饼很薄,煎好后拿出放在案板或者盘子上冷却备用。这个量一共可以做出5张薄饼。

8.在薄饼里主要是加入水果、奶油、蛋糕,水果可以随意选择自己喜欢的:草莓,猕猴桃,芒果都很适合,奶油可以换做巧克力,蛋糕也可以自由选择,自己制作的蛋糕片,或大蛋糕切成薄片都可以。先在案板上将薄饼铺平,摆上一小块蛋糕片,再抹上一层打发好的奶油,接着铺一层草莓片。

9.照上面的顺序再铺一遍:蛋糕片,奶油,草莓片,最后盖上一片蛋糕。

10.然后用可丽饼将草莓蛋糕包裹起来,将封口朝下放,然后切开,最后在可丽饼卷上挤一点奶油,摆上草莓片做装饰就好了。

(做法图)
圣诞节小点心,草莓蛋糕可丽饼卷。
圣诞节小点心,草莓蛋糕可丽饼卷。
圣诞节小点心,草莓蛋糕可丽饼卷。


草莓蛋糕可丽饼卷
圣诞节小点心,草莓蛋糕可丽饼卷。

圣诞节小点心,草莓蛋糕可丽饼卷。

圣诞节小点心,草莓蛋糕可丽饼卷。

圣诞节小点心,草莓蛋糕可丽饼卷。

















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