苹果酱

材料

苹果3斤1.5千克，纯净水1升，冰糖半斤0.25千克
(苹果与水的比例自己缩减）
柠檬汁(随口味加）

做法

1.苹果洗净，去皮去核，切小丁。
2.将苹果丁，冰糖，纯净水一起放入小锅里，先大火煮滚，再转小火慢炖，
  大概煮制1-1.5小时。
3.当苹果丁变软时，用勺子挤压苹果，并不时地搅拌，煮到果酱黏稠。
4.一个多小时后关火，稍稍放凉，挤进适量柠檬汁，搅拌均匀即可。
5.将做好的果酱完全放凉，盛入密封容器中冷藏保存，尽快食用。