材料

鸡腿、凤梨、山药、红枣、啤酒

调料

盐、酒、白糖

做法

1.鸡腿肉去骨，切大块，加适量盐和酒腌渍~

  台湾凤梨，切块，凤梨心切片~

  铁棍山药，切块；

  红枣适量，可提前泡水~

  啤酒一罐~

2.取小锅，倒入啤酒，再放入红枣和山药块，加一大匙糖，适量盐，小火耐心熬
  煮，煮到啤酒糖化，汤汁变粘稠。
  另取一只锅，煎鸡腿肉~

3.一边煎鸡腿肉，一边熬煮酱汁......
  煎鸡腿肉的时候放入凤梨心，和鸡肉一起煎，软化肉质~
  鸡肉煎到表面金黄，啤酒酱汁熬煮到粘稠~

4.啤酒酱汁不要煮干，变粘稠后放入凤梨块和鸡肉块，再将汤汁收干就好~