引号里的话,引自吴淡如的书~

需要的材料:

鸡翅根或鸡翅中......16只

啤酒......150-200毫升

(也可以用红酒试试看)

冰糖......50克(随口味)

蜂蜜......15-30毫升(同样随口味)
老抽......少许,颜色够了就好

盐......少许

蒜末......5-6瓣

做法:

1.鸡翅根,鸡翅中都可以,我都用了,把它们洗净,再控去水分.

2.啤酒一罐,用不了这么多,大概16只翅根加150-200毫升啤酒就可以了.还需要一些蒜末,冰糖和蜂蜜.

3.把翅根放入锅中煎一下,或翻炒一下,过一下油,这步可以省去.

想更入味可以将鸡翅提前腌制,加老抽,盐,冰糖,蜂蜜和一半的啤酒腌入味.

4.锅内留底油,先加入蒜末炒香,再放入鸡翅.

5.然后加老抽,冰糖,盐,炒匀后倒入啤酒,再加入蜂蜜.
提前腌制的先放入鸡翅翻炒,再倒入腌鸡翅的所有调料,然后再倒入另一半啤酒.

6.中小火炖,最后大火收一下汁就可以了,很快就做好,放凉了更好吃,适合夏天.
不喜欢甜的可以改成咸鲜味道的.

图:

好吃的世界杯小零嘴-啤酒鸡翅

用鸡翅中也可以~

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宝宝的~

鱼泥豆腐青菜粥

鱼泥+嫩豆腐碎+青菜碎+大米粥

1.煮一小份米粥.

2.鱼肉蒸熟,去刺,捣碎.

3.青菜洗净,开水烫后切碎.

4.豆腐切小丁.

5.把鱼泥,豆腐丁,青菜碎加入粥中,再略煮就好~