既是爸爸妈妈的早餐,也是一份宝宝辅食-蔬香鳕鱼鸡蛋糕

材料有:

鳕鱼......一块

鸡蛋......3个

胡萝卜......1小块

洋葱......1小块

菠菜......适量

调味料:

盐,白胡椒粉,料酒......各少许

(做给宝宝的那份就不调味了,爸爸妈妈可以根据自己的喜欢加入其他调料)

鸡蛋里还可以加入土豆泥,豆腐泥,用牛奶取代清水,可以组合出不同口味,适合不同的家庭成员~

蛋羹的具体做法可以参考这里:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4c0138e20100datv.html

做法:

1.鳕鱼洗净,切小块放小碗里,先不调味呢,后面一起加调料.

2.蔬菜需要胡萝卜,洋葱,菠菜,可以替换成你喜欢的,或是孩子喜欢的.

3.把蔬菜洗净,切块切段,并用开水烫一下,然后连同鳕鱼一起放入搅拌机中打碎 ,打的时候加适量清水或高汤.

4.打好的蔬菜鳕鱼糊糊可以拿去给宝宝做辅食了,放到粥或面里一起煮熟,或者像今天这样放到鸡蛋里蒸了吃.喜欢吃到颗粒,你也可以用刀切碎了放进鸡蛋里蒸.凭你的心情和感觉,怎么做都可以.

5.今天做的3人份,需要3个鸡蛋,3个小蒸盅,把鸡蛋打散,加入等量凉开水,搅匀后过滤,再加入刚才打好的蔬菜鳕鱼糊糊,并加盐,料酒,白胡椒粉调味,搅匀后倒入小蒸盅,放入沸水锅蒸熟就可以了.做给宝宝的不需调味,大人孩子老人都可以吃,还可以直接拿去当宝宝辅食.

图:




蔬香鳕鱼鸡蛋糕

加了较多菜汁的蔬香鳕鱼鸡蛋糕

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宝宝辅食:

参考了宝宝食谱做的花生粥,适合8-10个月的宝宝:

花生泥+大米粥(或小米粥)

花生提前泡水,再煮软,加水打成细细的泥状,如果搅拌机打得不细,就再过滤一下,过滤去细小的颗粒,最后混合到粥里就可以了~

冬瓜蛋花汤,跟之前的鸡蛋豆腐羹一样,就是换了种蔬菜:

冬瓜碎+鸡蛋(或蛋黄)+清水(或鸡汤)
冬瓜去皮洗净切薄片,鸡蛋或蛋黄打散,冬瓜加适量清水或鸡汤煮软,然后用勺子捣碎,再淋入蛋液,煮熟即可.

小米蛋奶粥,可以变化出很多花样的蛋花粥:

小米粥+鸡蛋(或蛋黄)+配方奶

小米粥煮好后淋入蛋液,煮熟成小米蛋花粥,再加入适量配方奶就可以了~

关于花生和蛋清,请妈妈根据宝宝的实际情况酌情添加~