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节后简单爽口饭-滑蛋蟹棒饭

(2009-02-02 12:32:41)
标签:

美食

饮食

滑蛋

高汤

米饭

分类: 小食谱-下厨房

节后简单爽口饭-滑蛋蟹棒饭

 

做滑蛋蟹棒饭需要的材料:

热米饭......250克

(蒸米饭的时候可以放一点蔬菜丁进去一起蒸。)

蟹棒......150克

芹菜......30克

香菇......2朵

鸡蛋......1个

盐、胡椒粉、水淀粉......各少许

高汤......1小碗

(过节家里如果有剩下的高汤,这会正好派上用场。有空的时候,可以炖上一大锅高汤,鸡汤、骨头汤都行,晾凉后用小食品袋将高汤分装成若干份,放进冰箱冰冻,日后做菜的时候取出来用就会很方便了。)

节后简单爽口饭-滑蛋蟹棒饭

 

 

做法特别省事:

1.有剩米饭的话会更方便,大米淘洗干净,用电饭锅蒸熟,可以加些蔬菜丁进去。

 

2.蒸饭的时候,将蟹棒洗净,切成小块;芹菜去叶洗净,切小丁;香菇去蒂洗净,切丁;鸡蛋只去蛋清即可,放入小碗打散。

 

3.饭蒸好后再来炒滑蛋蟹棒,炒锅内加入少许油,烧热后依次放入蟹棒、香菇、芹菜,煸炒一会,加入盐,倒入高汤煮开片刻,用水淀粉勾薄芡,再倒入蛋清液拌炒几下,放入胡椒粉拌炒均匀就好了。

 

4.取大盘,盛入米饭,把热乎乎的滑蛋蟹棒浇到米饭上就可以吃了,做法简单,口感清淡。

节后简单爽口饭-滑蛋蟹棒饭

 

 

 

节后简单爽口饭-滑蛋蟹棒饭

节后简单爽口饭-滑蛋蟹棒饭

 

节后简单爽口饭-滑蛋蟹棒饭

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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