中国家庭健康工程推荐

优化食物与食物营养结构相宜表（下）

76.鲢鱼头+豆腐：鲢鱼头含有多种胶质和补脑物质,低脂肪,食之有美容之效果,配以高蛋白,益气利尿,解毒的豆腐,营养丰富,对体虚性肥胖者来说是可常食的佳肴.

77.青鱼+银耳：青鱼养肝益肾，补气化湿，消腹胀水肿，有滋补的作用。两者相配，既可保证食者正常营养，保健身体，又一会增重，同时可对虚胖者及时调养。

78.冬瓜+海带：冬瓜益气强身,延年益寿,美容减肥的功能,海带有清热利尿祛脂降压的功效.

79.空心菜+红椒=空心菜味道甘爽甜美，富含丰富的纤维素和矿物质，可以降血压，止头疼，解毒消肿，另外还可以防止糖尿病和龋齿疼。

80.虾仁+韭菜花：韭菜花富含水分，蛋白质、脂肪、糖类、矿物质以及维生素等，可以冶夜盲症、干眼病、还可以杀菌驱虫冶便秘。

81. 豆腐皮+香菜梗=香菜梗含大量水分，主要营养成分有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质和大量维生素可以促进麻疹透发，亦可健脾、驱风寒、除尿臭、阴臭。

82.牛肉+芋头：可以防止食欲不振及便秘,蛋白质则可防止皮肤老化.

83.竹笋+猪腰：具滋补肾脏和利尿的功能.

84.芦笋+银杏：芦笋对高血脂、心脏病、高血压、动脉硬化以及癌症都有特殊的功能，芦笋预防白内障、牙龈出血、贫血、骨折等都的功效，银杏含丰富的矿物质和维生素，有润肺定喘的功效。

85.丝瓜+毛豆：此菜清热祛痰,防止便秘,口臭和周身骨痛,并促进乳汁分泌,毛豆所含脂肪中胆固醇较少,能降低胆固醇,还能增加身体的抵抗力,维持血管和肌肉的正常功能.

86.豆角+土豆：豆角的营养成分能使人关脑宁静，调理消化系统，消除胸膈胀满，可治疗急性肠胃炎，呕吐腹泻。

87.鸡肉+绿豆芽：可以降低心血管疾病，及高血压病的发病率。

88.玉米笋+木瓜：木瓜能帮助消化及清理肠胃,可以抗癌,防衰老和降血压,玉米笋含有多量的脂肪,维生素等,它的食物纤维更有利于肠胃的蠕动,此菜对防止慢性肾炎和冠心病,糖尿病也有疗效.

89. 蚕豆+枸杞：蚕豆含多种营养成分，其中以磷脂最为丰富枸杞有滋补肝、肾、肺、消肝去火等功效，对腰酸背痛、糖尿病、头昏耳鸣，两面目模糊有一定的治疗作用。

90. 银耳+木耳：银耳有补肾,润肺,生津提神及润肤功效,木耳有益气润肺,养血养容作用,对久病体弱,肾虚腰背痛有辅助治疗作用.

91. 卷心菜+海米：卷心菜具有补肾壮腰、健脑健脾作用，对动脉硬化、结石、便秘、肥胖症等有疗效卷心菜含少量致甲碘的作用，所以必须加海产品例如海米补充碘。

92.鸡肉+菜心：菜心含丰富维生素,具有帮助消化,促进新陈代谢,调脏理肠的作用.鸡肉含蛋白质.脂肪,碳水化合物,钙,磷,铁,维生素,有填精补髓,活血调经功效.

93. 菜花+鸡肉：菜花含多种维生素和矿物质,有效防止消化道溃疡,还具有补脑,利内脏,益气壮骨及抗衰等功效,可增强肝脏的解毒作用,提高免疫力,防止感冒和坏血病.

94.蒜+生菜：蒜具有杀菌，消炎等作用，能降血脂，降血压，降血糖，还可以补脑。生菜含水量有多种维生素，其中维生素C最丰富，有防止牙龈出血及坏血病等功效，常吃可清理内热。

95.菜花+西红柿：菜花含多种维生素，能清血健身，增强抗毒能力，预防疾病，治疗胃肠溃疡，便秘，皮肤化脓及预防牙周病。西红柿可健胃消食，对高血压，高血脂患者尤为适宜。

96. 莴笋+黑木耳：莴笋具有增强食欲,刺激消化等功效,对高血压和心脏病者有疗效,木耳有益气养胃润肺,降脂减肥等作用,对高血压,高血脂糖尿病,心血管病有防止作用.

97.豆苗+猪肉：猪肉对保健和预防糖尿病有较好的作用，豆苗营养丰富是碗豆的嫩芽，有利尿，止血，消肿，止痛和助消化的作用，还能治疗晒黑的皮肤，使肌肤清爽不油腻。

98.蒜苔+木耳：蒜苔对于脾胃虚弱,泻肚,毒疮,水肿等病症有辅助疗效,木耳有益气养胃润肺,凉血止血降脂减肥等作用.

99.牛肉+葱：牛肉补脾胃,滋补健身,营养价值高葱含多种维生素及各种糖类,有去毒消肿,降低胆固醇,杀菌防癌等功效,对风寒感冒,头痛鼻塞,面目浮肿,疮痛跌打有疗效.

100.牛肉+洋葱：牛肉补脾胃,滋补健身,营养价值高.洋葱有祛风发汗,消食,冶伤风,杀菌,有诱导睡眠作用.

101.豆腐+韭菜：韭菜有促进血液循环，健胃提神等功效。豆腐润燥生津适宜于阳萎，阳衰，早泄，遗精，遗尿，妇女阳气不足，大便干燥，癌症患者食用。

102.酸菜+鸭肉：鸭肉营养丰富,含多种营养素,有滋阴养胃,清肺补血,利尿消肿的作用.酸菜含维生素,具有开胃利膈,,杀菌冶寒腹痛等功效.

103. 竹笋+猪肉：竹笋有祛热化痰，解渴益气，爽胃等功效。肥胖症，脂肪肝，皮脂腺囊患者宜常吃。对糖尿病，水肿，积食，便秘，积痰，咳嗽，疮疡等病有辅助疗效。

104.甲鱼+冬瓜：甲鱼有润肤健肤，明目的作用。冬瓜中含有丙醇二酸可防止人体内脂肪堆积，多吃有利于减肥。

105.茄子+苦瓜：苦瓜有解除疲劳,清心明目,益气壮阳延缓衰老的作用.茄子有祛痛活血,清热消肿,解痛利尿及防止血管破裂,平血压,止咳血等功效.

106.猪肉+芋头：芋头含有丰富的淀粉，具有生津，健肠，止血等功效。猪肉有丰富的营养价值，和滋补作用，对保健和预防糖尿病和较好的作用。

107.榨菜+黄豆芽：榨菜可帮助消化，增进食欲。黄豆芽有清热明目，补气养血，防止牙龈出血，心血管硬化及降低胆固醇等功效。常吃可洁白皮肤及增强免疫力，还可抗癌。

108. 南瓜+莲子：适宜于糖尿病,高血压,冠心病,高血脂等患者食用,也适宜肥胖,便秘者食用.

109.豆角+鸡肉：豆角具有解渴健胃,补肾止泻,益气生津等功效.鸡肉有填精补髓,活血调经的功效.

110. 韭黄+平茹：韭黄能增加体力,促进肠胃的蠕动,能增进食欲,防止消化不良,还具有解毒作用.是心血管病,肥胖症患者的理想食品.

111鸡蛋+苦瓜：苦瓜，鸡蛋同食能帮助骨骼，牙齿及血管的健康，使铁质吸收得更好，有健胃的功效，能治疗胃气痛，眼痛，感冒，伤寒和小儿腹泻呕吐等。

112. 莲子+木瓜：莲子很适合高血压,冠心病患者食用,有养心安神,健脾止泻的功效.对产后虚弱,失眠,多梦也有一定的疗效.木瓜能帮助消化和清理肠胃,还可抗癌,防衰老和降血压.

113. 黄瓜+豆腐：黄瓜肯有清热解毒,消肿利尿,止泻,镇痛的作用.豆腐含有

较高的蛋白质和钙,适宜于高血压,肥胖症,癌症,水肿,清热烦渴,咽喉肿痛等患者食用.

114.米酒+羊排：把肥肉类泡在酒里，加入蒜头，洋葱，九层塔，芹菜和或各式中药材当腌料，可降低食用肉类时的异味感。

115. 桑椹+粳米：桑椹有滋肝肾,补血,祛风寒,健步履,清虚火等功效,做成粥补肝益肾,养血润燥,还可消除脑力疲劳,有利于记忆力减退,精力不集中,多梦,失眠等症状的改善.

116.莲子+地瓜：地瓜，莲子做成粥适宜于大便干燥，习惯性便秘，慢性肝病，癌症患者等食用。此粥还具有美容等功效。

117.鸡肉+辣椒：此菜含有丰富的蛋白质，维生素和矿物质，对儿童的生长发育很有帮助。

118. 花生+芹菜：芹菜具有清热,平肝,明目和降血压的作用.花生具有止血,润肺和胃,降血压,降低胆固醇等作用.适合高血压,高血脂,血管硬化等患者食用.

119.毛豆+香茹：香茹是高蛋白低脂肪的食品,具有益气补虚,健脾和胃等功效.毛豆营养价值很高,适合高血压,高血脂,糖尿病,癌症,肥胖等病人食用.

120. 白菜+虾仁：虾仁含高蛋白，低脂肪，钙，磷含量高白菜含丰富的维生素C，常吃可预防便秘，痔疮和结肠癌等，可有效的预防牙龈出血及败血症，有解热除燥的功效。

121. 猪肉+泡菜：此菜含有丰富的蛋白质,脂肪及钙,磷,铁等矿物质,泡菜是将蔬菜浸在盐水中经过乳酸发酵后制成的咸菜,适合对得妊娠早期食用.

122.鱿鱼+木耳：含丰富蛋白质，铁质及胶原质，可使皮肤嫩化具有血色。

123.  蘑菇+青豆+腐竹：蘑菇补气益胃，腐竹含大量磷脂，对血管有保护作用，青豆补脾益气，清热解毒，健身宁心。此菜植物蛋白含量高，营养丰富。

124.冬瓜+火腿：含有丰富的蛋白质，脂肪，维生素C和钙，磷，钾，锌等微量元素，对小便不爽有疗效。

125. 栗子+红枣：栗子具健脾，益气，养胃，健脑，补肾，壮腰，强筋，活血，止血，消肿等功效，红枣补气，安中养胃，生津液，适宜于肾虚者，腰酸背痛者，腿脚无力者，小便多者。

126.白菜+猪肉：白菜含多种维生素,较高的钙及丰富的纤维素.猪肉为常吃的滋补佳肴.有滋阴润燥等功能,适宜于营养不良,贫血,头晕,大便干燥等人食用.

127.蜜枣+牛奶：做成粥,有补虚,止渴,润大肠,养心肺,,解热毒的功效.适宜于营养不良,病后体虚,气血不足,癌症等患者食用.

128.油菜+虾仁：油菜含丰富的维生素C，K胡萝卜素，钙和铁，具有消肿散血，清热解毒的作用。虾仁含钙多，有补肾壮腰等功效。油菜提供维生素，与虾仁一起提供钙质。

129. 洋葱+鸡肉：洋葱具有清热化痰，和胃下气，延缓衰老等作用。鸡肉具有滋养肝血，增加体液，滋润身体，暖胃强腰健骨等作用。

130.金针茹+豆腐：金针茹具有益智强体的作用，对癌细胞有明显的抑制作用，适宜于营养不良，高血脂，高血压，高胆固醇血管硬化，糖尿病，肥胖症，癌症患者食用。

131. 猪肉+萝卜：猪肉健胃润肌肤，萝卜具有健胃，消食，化痰，顺气，利尿，解酒，抗癌等功能，还能使人的头发有光泽。适宜于胃满腹胀，食积不消，饮酒过量，便秘，癌症等人食用。

132.白菜+豆腐：大白菜具有补中，消食，利尿，通便，清肺热，止痰等功效。豆腐提供植物蛋白质和钙，磷等营养成分，适宜于大小便不利，咽喉肿痛，支气管炎等患者食用。

133. 大米+绿豆：绿豆含多种营养素，在中医食疗上，具有清热暑，利水消肿，润喉止渴等功效，与白米煮成粥后，湿润的烹调方式可利于口感不佳的病患食用。

134.芹菜+西红柿：芹菜具有明显的降压作用，含丰富的纤维素，番茄可健胃消食，对高血压，高血脂患者尤为适宜。

135.  地瓜+猪排：小排骨和地瓜一同料理,可以去除油腻感,易于入口,营养丰富的地瓜,不仅提供人体所需的热量,更能提供充足的膳食纤维.

136. 猕猴桃+酸牛奶：可促进肠道貌岸然健康,帮助肠道益生菌的生长,有利于便秘的缓解.

137. 芦荟+柠檬：饮用柠檬汁的酸味饮料可增加唾液,口腔粘膜破捐者不适合喝,可直接饮用芦荟加冰糖,因芦荟可抑制炎症,去除疼痛.

138.姜+醋：醋可促进食欲,具有帮助消化的功能,姜具有健胃,促进食欲的作用,两者合一,热热的喝,是道减缓恶心,呕吐的热饮.

139.豆干+韭菜：含丰富的蛋白质及维生素，是素食者最好的蛋白质补充来源。

140. 芦荟+色拉：可消除疲劳，促进肠胃蠕动，并可美化肌肤。

141. 鸡肉+白酒：补血益气,活血通络,用于筋骨软,头昏心惊.

142. 木瓜+带鱼：有营养，补虚，通乳的功效。

143. 豌豆+蘑菇：可以消除油腻引起的食欲不佳。

144.茄子+肉：可维持血压,加强血管的抵抗力,对防止紫癜症也有帮助.

145.牛奶+橙汁：营养丰富,清凉解渴,抗癌防癌.

146. 鸡腿+柠檬：酸味可以促进食欲,而柠檬的清香,搭配烤鸡腿的香味更能令人食欲大振.

147.枸杞+猪肉：此搭配有清热消毒，静肤的功效。

148.牛奶+蜂蜜：清凉消炎，生津润喉。

149. 咖哩+鳕鱼：容易消化,适合体质弱者调养身体,或做婴幼儿营养补充食物.