走出枫丹白露宫的铁栅栏大门，我们俩又回到了小镇的大街上。看看手表，已接近巴黎时间下午2点。肚子里已开始“浅吟低唱”，我感觉有些饿了。看来再精美、丰足的“精神食粮”也只能饱心，而不能果腹啊！

根据来时的经验，知道枫丹白露宫距离火车站并不远-公交车四、五站的距离，我们完全可以一边向那里走，一边寻找合适的餐馆，同时还能欣赏小镇的街景以及人们的日常生活。就这么决定了，于是我俩沿着来时的大街向东北方向-车站的方向走去。

（街景1）

这时候薄阴的天空已开始飘雨，但雨并不大，细碎如雾。可能因为此刻是午餐时间，所以路上的行人并不多。大多数行人都没有打伞或者穿上雨披，而且步速似乎也没提高，还都是在散漫地走着-可能是因为小镇悠闲的氛围让人实在无法紧张起来，即便是现在这种天气。

（街景2）

大街左侧的店铺以Café较多,而右侧则是服装店、礼品店等占了比较大的比例。几乎所有Café 店的门前都竖立着一块写字用的小木板或者是一个托架，上面写着或者放着今天主理的菜单。我在几家门前看了一下，一般一份套餐（前菜+主菜+甜品）大约是12EUR左右，只点一份主菜大约7EUR左右，而一杯咖啡大约是2EUR左右。

（街景3）

这一溜十几家Café,我们怎么选择呢？当然是按照影星葛优在神州行的电视广告里所说的那个原则了：“哪家人多我去哪家”！因为我俩也“相信群众”，虽说是外国群众。

我们进了一家人比较多、装饰也比较精美的Café，坐了下来。点了两份12EUR的套餐，但是两份的搭配完全不同，这样我们就可以交换着多吃几种菜了。没有点咖啡和葡萄酒，因为品味它们太花时间，我们一会儿还要赶回巴黎，今天就算了。

（餐馆柱子上的壁灯和装饰画）

一个中年的女服务员很快就给我们端上来一小篮面包-都是切成五公分左右长短的“法棍”和一大瓶饮用水（虽说都是免费的，但如果你不点餐，也不会给你上），同时让我们稍等，过一会儿才能开始上套餐。那我就利用这一小段时间上的空当儿，跟大家简单地“罗嗦”几句法国餐饮。

法餐名列世界西菜之首，比较讲究的一餐通常要吃上3个小时以上，一般都至少包括以下5个步骤：

第一步：开胃酒。在吃饭前，法国人喜欢喝点开胃酒，宴会或聚会时就更加讲究。开胃酒一般是葡萄酒、香槟、鸡尾酒、果汁、苏打水等，有促进食欲的功能。更多的人喜欢在餐前喝一杯香槟，一般不会饮用破坏味觉的烈性酒。

第二步：前菜（也叫头盘）。开胃酒过后，就进入主题了。所谓前菜，一般是沙拉、冷盘、海鲜和蔬菜（肉）汤等，量都不大，说白了，就是先让你垫垫肚子、“热热身”。

第三步：主菜。上菜之前，侍者会把吃前菜的刀叉和盘子收拾干净，再摆上和我们所选的主菜相配的餐具。上主菜期间，牛肉配红葡萄酒；鱼、禽类配白葡萄酒。

第四步：甜点。法国的甜点世界闻名，包含各种口味的蛋糕和冰淇淋，以及各式各样的奶酪。这是法餐中可吃可不吃的一道，关键看个人的口味和健身节食计划。

最后一步：咖啡。酒足饭饱之后，法国人一般喜欢喝上一杯咖啡，因为他们认为，咖啡可以解除油腻。

事实上，关于法餐有很多纷繁的知识和理论，如菜品的内容、餐具的种类和搭配、用餐礼仪等等，但因为本人对此的确是才疏学浅，所以上面的介绍也只能算是“简述”或“概要”，有点贻笑大方。在这儿，我想引用许多法国人常挂在嘴边的一句话，来说明法国人对餐饮的重视程度：吃不是为了生存，而生存是为了吃。

当然了，我们俩今天吃的只是一顿简单的“套餐”，绝没有上面说的那么丰富而复杂，不过在开始进餐前望梅止渴地想一想，也能够起到增进食欲的功效，权作是餐前的开胃酒吧！

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