在风雨桥上享用苗家美食

 

在贵州游玩时，为了让我们更好地领略苗家风情，接待方——黔东南旅游局的美女局长雷文艳经常将午饭安排在风雨桥里吃。吃的是苗家特有的长桌饭——好几张低矮的长桌拼成一排，客人面对面坐在小板凳上进食。我们一行有三十多人，场面是相当热闹的，面对面吃喝，有点杨子荣在威虎山的味道。我想想，一共吃了至少有五顿吧。说实话，我不大喜欢贵州的饮食。

 

在施秉村口露天吃长桌饭，主人家的狗一直在脚下转悠，扔一块肉给它，就吃了。邻居家的狗不敢过来抢食，远远地看，它们也知道今天是别人家请客，不能去争食，这很好玩。

 

长桌上叠床架屋地摆满了老腊肉、白斩鸡、酸菜土豆、红烧牛肉、凉拌蕨菜、摘耳根、酸汤鱼、小米鲊、糖水南瓜等苗家美食，还有淡红色的杨梅酒或归作白酒类的青酒，度数都不低，口感不怎么的。我最讨厌摘耳根——也就是鱼腥草，一入口，一股腥味令我作呕。但有些人就爱这一口，不停地下箸，真是绝了。有一道当地的名菜——苗王鱼，红烧的鱼身上密密麻麻地盖满了鱼腥草，当地人都说非尝不可，但我就是不能吃。好不容易上来一道我爱吃的老腊肉，一尝，又与鱼腥草共炒的，只得放弃。有几次，我只能吃小米鲊和糖水南瓜，前者就是小米蒸成的团团，有点甜。不过半饱吧，对减肥有好处。酸汤鱼我也不爱吃，乱哄哄的样子。有一种米线不错，剑河一带有一种红米，是冷水稻，产量很低，用这种米碾的粉做的面，是淡红色的，比较特别。

辣油拌米纷

杂粮饭有利于健康

这就是大名鼎鼎的酸汤鱼，是用鲤鱼做的，而我一直不爱吃鲤鱼。

小米鲊，这个我爱吃，而且吃得饱。

 

最怕敬酒。才举起酒杯，三五个苗家姑娘（含老太太）就围拢来唱起了敬酒歌，曲调高昂清丽，歌词率直热辣：“阿表哥，来看妹，阿表妹，来端酒，管你会喝不会喝，都要喝。你喜欢，喝一杯，不喜欢，喝三杯。不管喜欢不喜欢，都要喝……”

这个时候，你即使平时滴酒不沾，或者一杯就闹个满堂红，也架不住她们的热情相劝，满满地干了一杯。但也没完呢，接下来还要敬菜，一个姑娘夹起白花花、颤威威的一块大肥肉，直接往你的嘴里塞，你刚想张口接住，筷子又缩回去了，让你吃个空。如此者三，将你逗得像个贪吃的小孩，狼狈不堪，最后趁你不备，一下子塞进你的嘴里。那滋味，真个火辣！

新民晚报的龚建星兄被一群美女包围了，怎么也逃不了，只得喝酒，吃下大块肥肉。

继平兄也逃不了，好在他酒量相当不错，喝就喝吧，大不了醉倒，两手两脚一伸就睡你家了。

这是在西江风雨桥下的长桌饭，认得出陈村和于建明吗？

 

倒也有个别酒量好的哥们，比如作协创联室主任于建明，还有一直照顾着陈村的张予佳，一个帅小伙，就那么一口钟地端坐着，等姑娘前来左右夹攻，美美地享受环肥燕瘦的待遇。如果你不喝呢，她们一直就站在你背后，一支接一支地唱下去，最后连《甜蜜蜜》也翻出来唱了，你还能坚如磐石地继续无赖下去吗？

前几天我贴了博客，说贵州的美女非常热情，马尚龙老师说我瞎说，他认为贵州老太婆顶顶热情。我想了一下，觉得也对，因为老太婆总是找他敬酒，故而他印象深刻。

我们在那里吃饭，不是吃白食，旅游局给钱的。餐费标准是这样的，淡季每人20元，旺季每人35元。如果要提高标准，欲品尝更多的风味，可与农家乐的主人商量。