唐伯虎吃牛排

苏州才子唐伯虎是四百多年前的超男，一生绯闻不断，但这厮才气横溢，跟一般的纨绔子弟不一样，他字写得好，画也相当出色，特别是春暖花开时节，小亭轩内，弱不禁风的苏州嗲妹妹们朝美人靠上那么一偎，他就会灵感大发，朱砂点了绛唇，淡墨洇了乌发，江南水气，就在他笔下漫开了。但这个唐伯虎又是一个美食家，在“那边”呆了数百年后，听说自己的画涨了几百倍，倒也没动心，听说自己的宅第也开了酒吧，也不生气，听说今天的东南都会上海滩，西餐做得非常好，终于按捺不住了。

一日， 唐先生飘然重返人间，将一身绸缎的行头换成阿玛尼西装，折身来到一家西餐馆，坐下后，服务员笑吟吟地递上一本菜谱。唐先生早有准备，聚集目光在牛排这页横扫。

唐先生问美丽的服务小姐，上海人为何爱吃牛排？小姐回答：牛肉有营养嘛，牛排又特别鲜美，吃牛排是上海人摆谱的最佳形式。今天，牛排馆在上海星罗棋布，比较靠谱的法式、德式、西班牙式都不缺，台湾人在上海开的牛排馆甚至推出一种全熟的牛排，省得服务员凑上来问：先生，牛排要几分熟？客人报以一脸茫然。

那么——这个……唐伯虎的手指在神户牛排这几字下面停住了。小姐有点纳闷地看了他一眼，心想这个先生真是不领行情：“这个神户牛肉啊，据说首先要求牛的出身系“名门望族”，血统中一滴杂血也不能混入；其次，入选的牛必须是处女牛，否则吃起来会有轻微的乳臭。此外，还要经过脂肪混杂率、颜色、细腻度等项目的评定，达到四五级以上的才有资格称为“神户牛肉”。还有一种传说更神，说是养牛户还让牛喝啤酒、享受按摩，以加强牛的血液循环，使皮下脂肪减少到最低程度，而肉质异常鲜美。”

唐伯虎看到这客来自弹丸之国的牛排要卖到二两银子一客，不免有点慌张，手指向下一滑：“这个呢，为何卖得比较贱？”

“这个嘛……”小姐吃吃地笑了，但看到风度翩翩的唐先生正要抽身离去，便告诉他，一头牛每年要排出9000克可形成烟雾的污染物，其污染程度甚至超过一辆小型汽车。我们这个地球上全10.5亿头牛排放的废气，已经超过了汽车、飞机等人类其他交通工具排放的二氧化碳总量。为了控制这个污染源，现在人们配制出牛吃了不会放屁的饲料了，这种牛排就来自不放屁的牛。

唐先生想，屁乃腹中之气，岂有不放之理？但现在科学发达了，人却要管住牛的肛门。可怜的牛，供人喝奶吃肉，连牛鞭也不放过，牛角做成梳子，人却不许它放屁，希望通过饲料来控制它的胃袋。那么，这股腹中之气一直在胃中憋着，对牛肉的组织纤维和风味会有何种不良影响呢？

就在唐先生想入非非时，服务小姐彬彬有礼却有点不耐烦地问他：“先生，你要放屁不放屁？”

唐伯虎猛抬头：“放肆！今日的酒肆食档居然如此斯文扫地，岂有此理！”其实小姐想说的是：“你要放屁还是不放屁的牛排？”一急，才说成这个样子。

列位看官须听明白了，这是一个可能发生在若干年后的故事。