孙真人《摄养论》曰：

六月肝气微，脾脏旺盛。宜减苦增咸，节约肥浓，疏远女色，补肝助肾，益筋骨，慎当风，犯之令人手足瘫痪。勿用冷水浸手足。勿食葵，必成水癖。勿食茱萸，令人气壅。此月六日，宜斋戒、沐浴，吉。其日又宜起土兴工。二十四日宜拔白髮，其日忌远行。二十七日宜沐浴，念静思真，施阴骘事吉。

 今文解读：

 《摄养论》认为，六月肝气微弱，而脾气旺盛，此时调养应节制饮食，疏远女色。饮食也应适当减苦增咸，少食肥腻食品。此时，阴气内伏，暑毒外蒸，因此调养时要注意不要用冷水洗手足，不要对风睡觉，不要夜里纳凉，睡觉时也要盖好腹部，以免着凉，引起暴泄疾患。在饮食方面，要以温软食物为主，切记不要吃得太饱，可适当进食小米粥，对脾胃有益。

在炎热的夏季，人的体温调节、水盐代谢以及循环、消化、神经、内分泌和泌尿系统等，都发生了显著的变化。而这些变化，最终都会导致人体代谢增强，营养素消耗增加。另一方面，夏天天热，人会大量出汗，又会使身体的许多营养素从汗液中流失。不仅如此，夏天人的食欲还会减低，这也限制了营养素的正常吸收，导致机体代谢紊乱，甚至引起相应的营养缺乏症或其他疾病。

由此可知，夏天的饮食调养是相当必要的，在饮食调养方面，要注意多补充足够的蛋白质。因为在高温条件下，人体组织蛋白的分解会有所增加，尿中肌酐和汗氮【汗氮不知何指，颖韬以为似为尿素氮】排出增多，从而引起负氮平衡，所以要注意多从鱼、肉、蛋、奶和豆类中补充。此外，维生素也是六月饮食调养中不可或缺的一种营养元素，因为在热的环境下，维生素的代谢会有所增加，而且汗液中排出的水溶性维生素也很多，尤其是维生素C。可以在新鲜的蔬菜及夏熟水果中补充维生素，如西红柿、杨梅、甜瓜、桃、李等，还应该从粮谷类、豆类、动物肝脏、瘦肉及蛋类中摄取维生素B。

夏季提倡多食咸味食物，因为当机体大量出汗或体温过高时，人体内水分流失严重，各种钠、钾等微量元素也会随之流失。而缺钠可引起严重缺水，因此要及时补充水分和无机盐。水分的补充最好是少量、多次，这样可使机体排汗减慢，减少水分的蒸发量。而钠的补充，则要根据出汗多少来定。

除了补充营养外，六月还须多吃一些可清热、利湿的食物，其中清热的食物宜在盛夏时吃，而利湿的食物应在长夏时吃。因为中医学认为，“长夏多湿”，故应科学食用。

《摄养论》认为，六月调养还有一些其他的禁忌，如六月六日宜斋戒、沐浴，且宜起土兴工；六月二十四日宜拔白髮，但忌远行；六月二十七日宜沐浴，宜念静思真，修身养性。

【转载到此分享的关于六月饮食的建议】

 1、淮山莲子猪肉汤

 ［组成］淮山20克，湘莲20克，猪肉250克，清水5碗，陈皮、盐各少许。

 ［制法］将淮山、陈皮分别用清水洗净，将莲子去心后保留莲衣；将猪肉用开水烫过，备用；待水开后，将所有材料一同放入锅内，煲约2小时后，放盐调味即可食用。

 ［评析］猪肉可滋阴补益，营养健体；淮山性味甘平，是常用的补气中药，能补脾、补肾。此汤可健脾开胃，宁心安神。

 2、红萝卜鲫鱼汤

 ［组成］红萝卜1个，鲫鱼1条，生姜、油、盐、绍酒、水各适量。

 ［制法］将红萝卜洗净，去皮，切片备用；鲫鱼去鳞，洗净切快，备用。锅中放油，烧热，爆香姜片，然后放入鲫鱼炒香，再放些绍酒，加入适量水烧开；开后放入红萝卜片，用中火煲约1小时后，加盐调味即可食用。

 ［功效］红萝卜性微凉，可消食下气，除痰润肺；鲫鱼味甘性微温，可和胃补虚。此汤可健胃温中，强身补血，滋润解燥。

 3、酸甜青瓜【青瓜即黄瓜】

 ［组成］青瓜500克，红辣椒、米醋、砂糖、盐各适量。

 ［制法］将青瓜洗净，切成薄片，加入盐腌1小时；然后用清水冲净青瓜上的盐分，再用凉开水冲一遍，沥干水分，加入砂糖、米醋和红辣椒，拌匀，置冰箱内腌1小时即成。

 ［评析］此膳食酸甜可口，加上少许辣味，可醒胃健脾，驱除湿气。