一顿平日的家常饭菜_东海山人宋志斌

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一顿平日的家常饭菜

(2007-09-22 22:25:06)

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分类：颖韬食论

为一顿平日的家常饭菜造影，留给未来凭追忆……

【颖韬版的西红柿炒鸡蛋，与本文无关】

美食日记(或曰美食日志)，都是很好的说头，但以往的美食记录大多数以介绍菜品的做法、如何料理的多，最实在、最真实、最平常的某日一餐，却很少记录……

--也许那太过平常、太过普通了，普通得实在引不起任何的心理或心灵的波澜抑或温情……

然而，如果真有这么一顿平平常常、普普通通的家常饭菜，被记录下来、并在若干年甚至十几、几十年后被忆起，我们是不是一定会因为它们曾喂饱过我们的肚肠、愉悦了我们的情绪、满足了我们的食欲，乃至于温暖、充实了我们的生命而感动呢？

【主食：蒸熟的黄米面（糜子面）粘豆包，

以油锅稍微烙出金黄色的“嘎巴儿”，

蘸白糖和熟芝麻粒品嚐香甜脆糯、米豆争香；】

【 高粱米、饭豆熬的稀粥，

关火后，加了一点小苏打粉；】

【花椒油炝西蓝花；】

【这是一碗什锦熬炖：黄豆芽、土豆、豆腐、鸡翅中，

庄户院的淳朴浓香热烈、厚重……

另外，这些内容搭配，是否够得上是黄金搭配呢？】

也许会的……我们难道不是对很久以前穿过的一件衣服、一双袜子、戴过一件饰品、做过一件好事而充满温馨的回忆吗？我想这类情感唤起的物事是相同的、心理或情感也应该是相通的。

以最朴实的家常饭菜留给未来做回忆，您也许以为这实在没有太大的美学、史学的价值，但我以为这至少是富有情趣和充溢着浓烈文化意味的，是不是呢？……

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