简单至极的傻瓜菜品－－炒三样（洋葱苦瓜肉片）_东海山人宋志斌

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简单至极的傻瓜菜品－－炒三样（洋葱苦瓜肉片）

(2007-04-25 22:10:41)

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分类：简单料理

朋友某，看了我的博客说：我相信你的菜一定好吃，但觉得好复杂，我可学不会啊……学做菜得要有150的智商吧？云云

我不仅哑然失笑！对一个饮食随便、拒绝下厨或者无心于美食制做的人，咱说什么呢？“诗向会者吟，琴对知音弹”，他不喜欢、无兴趣，和他说什么都无益。

不过，他倒是提醒了我，可以尝试写一些给智商30～50的人介绍的菜谱，那样，不是更易于普及、给更多的人受益嘛。

今儿，就以洋葱、苦瓜为例，加些肉片，拿这三样说事儿……

苦瓜洗净后，一剖两半，以汤匙刮去瓜瓤，随意切条或块吧：

焯水，除去草酸，减轻苦味：

洋葱随意切：

牛肉或羊肉或猪肉，就给它切片，随便切什么样的片儿：

炒锅内放适量的花生油，5～6成热时，下入肉片，炒至变色，倒一些浅色的酱油，再倒入洋葱片、苦瓜片，翻炒，加加碘盐适量，翻炒两下即可关火出锅：

简单不？绝对不需要60以上的智商，即可学会吧？

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