“西红柿花”可以装饰菜品增添喜幸_东海山人宋志斌

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“西红柿花”可以装饰菜品增添喜幸

(2007-04-07 22:00:38)

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分类：百宝箱囊

西红柿花，这是一款最最简单的食品雕刻啦吧。

做法简单至极，简单得我都不知道怎么把它说复杂喽……

嗳……首先，取一个西红柿，然后洗净，然后擦干，然后把它放在左手心五指抓拢掌控好。

温馨小贴士：

你要是初次做，建议放到菜板上吆……

拿一把锋利的刀子，我用不锈钢锯齿刀，在西红柿的外皮矢状面先环切一刀，然后垂直它再在额状面环切一刀，这两刀就成了十字交叉的两刀，然后依此类推二分留下的花瓣部分、切下去。

注意只切断外皮即可，瓤要保持完整，这样花形才好看、也便于整理造型。然后以刀尖慢慢挑开切断的外皮，使其一个个张开，犹如花瓣开放，西红柿花就做成了，可以以你所愿摆布花瓣，以获取不同的艺术效果和审美味道……

既可以做菜品的装饰，又可以洒上白糖，生食啊。

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